试吃!在南宁,这些桂林米粉店还不错哦

南国微生活2018-08-30 09:09:51


在中国餐饮界有四大巨头:

桂林米粉、云南米线、兰州拉面、沙县小吃

而在广西米粉界也有三大米粉:

南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉

所以小南南是无论如何都要写一写桂林米粉的


在南宁有不少人气桂林米粉店

他们有的保留了地道的桂林滋味

有的根据南宁人的口味进行改良

但不管变或不变

精华都在卤水和配菜里面


三才桂林米粉

人均:7元

地址:地洞口路29-1号


环境:★★

米粉:★★★

卤汁:★★★★

配菜:★★★★

价格:★★★★

整体:★★★★




这是一家开了很久的老店了。店铺破破旧旧的,连招牌都不干净,不过虽然如此,依旧有很多南铁的居民过来吃。


他家的粉分量大,锅烧香,脆皮不肥,香脆可口!卤汁也很香够味,连南哥桂林的基友都说很棒。要提醒下的是,他家老板很任性,没有一个具体的关门时间,卖完了就关门,想要吃最好早点去。




友情再赞助一家,三才隔壁的兴安人家桂林米粉也很好吃。脆皮、锅烧和酸黄瓜都很不错,得空去试试喂。


@karen2020:这家的米粉很出名的,下午去都卖完了,只做早上和中午,有时候中午去都没有脆皮肉了。很好吃。


秀才米粉

人均:7元

地址:金浦一支路


环境:★★★

米粉:★★★

卤汁:★★★★

配菜:★★★

价格:★★★★

整体:★★★★




在金浦路上经营了十多年的老店,中午食客们为了一碗米粉都要排长队的。


老板是桂林人,告诉小南南,林米粉正不正关键在卤水。他们家的卤水和配菜都是自制的。肉选用的是叉烧,不过有点少。粉是那种粗米粉,吃起来有韧劲。价格也不贵,7闷二两粉,整体来说值。




@墙角晒肚兜:和我以前在桂林吃的味道一样!这里不止桂林米粉做得好吃,老友粉螺蛳粉也能拿的出手!夏天时候去可以点酸甜干捞粉,明明是这么南宁的粉,老板偏偏能做得很好吃!各种卤菜里面推荐脆皮,炸的那叫一个脆,一点都不肥腻!


黄记桂林米粉

人均:7元

地址:南环路与临胜街西一里交汇处(南门菜市对面)


环境:★★

米粉:★★★★

卤汁:★★★

配菜:★★★

价格:★★★★

整体:★★★




经过改良的桂林米粉店,口碑可是不错滴。别看店内破破烂烂地板滑,平时排队的食客都站到街上去了。


粉有汤粉和干捞两种,米粉顺滑可口,汤浓郁且喝起来微甜,配上大片的叉烧,一定要来碗3两才够。其实相比起来小南南更喜欢吃牛腩,经过秘方炮制的牛腩入口即化,不会塞牙,吃完以后唇齿留香。




@hillock1122:二两汤粉加牛肉加叉烧加……想想以后难得能吃到,真恨不得一次都塞肚子里唉!米粉味道偏甜但口味很足,我比较喜欢。就收钱的大妈也确实让人无语!不管怎么在这样一个微风清凉的早上,走过一段开满三角梅的旧墙,吃一碗热腾腾的米粉,仿佛回到3年前在西大上学的日子,太美好!


三竹轩

人均:9元

地址:建政路集美都市新村对面


连锁店吧,在南宁有不少分店,如果不算上民主路小学门口倒闭那家,这家就是该品牌最好吃的一家了。


老板娘和黄记阿姨有得比,小店不大,装修一般,但胜在卤水做得很地道,肉菜炸得不会太过,分量也大。小南南很多男同事都说他们家的三两才吃得饱,别家店只能差不多饱。


@潘潘:装修很简单,粉的价格却不便宜,比很多品牌的粉店都要贵。尽管如此,每天早上还是有很多人去吃粉,看来总有吸引人的地方。我打了一碗脆皮(桂林叫锅烧),一口下去就认定以后是它了,味道比起很多粉店要正宗。关键的是,这里给的料非常足。


试试看桂林米粉

人均:8元

地址:民主路展览馆沿街铺面


环境:★★★

米粉:★★★★

卤汁:★★★★

配菜:★★★

价格:★★★

整体:★★★★




这家桂林米粉的名气南哥觉得不用多说喽,开了有30年没有啊?反正我从小吃到大的。张学友、体操王子李宁都来吃过……而且就在我单位对面,想偶遇的来喔。


招牌的就是牛腩,软熟的程度和黄记有得比,同样不会塞牙,但不会像黄记那么甜。他们家的特色就是会拍一颗大蒜到碗里,整体味道就起来了。记得加辣椒,记得不要多加,不要你哭去吧。




@胖猫么么哒:这绝对是小时候南宁桂林米粉的味道!店面不大但干净明亮。最爱吃这家的锅烧,圆粉,干捞。是目前南宁桂林米粉里为数不多还用的细粉,卤汁很够味,锅烧也做得不错。第一次闺蜜带去就说是小时候的味道,一吃果然是小时候的味道。


运珍桂林米粉

人均:7元

地址:新竹路中国电信附近


环境:★★★

米粉:★★★

卤汁:★★★

配菜:★★★★

价格:★★★

整体:★★★




非常不起眼的一家小店,看起来有点脏兮兮的,但排队的人多到难以想象。


老板是夫妻档,粉的分量十足,各种肉的配菜都挺好吃的,尤其是脆皮。一锅骨头汤摆在店里,不是刷锅水啊,吃得吃骨头味。不过感觉有点清淡,要自己加料才够味。


@期待_439215 :住在新竹小区很多年,吃了很多年运珍桂林米粉,可以说这家桂林米粉的味道就是南宁最早出现桂林米粉时的味道,完完全全的汤粉,不是干捞的桂林米粉。很喜欢这家店的脆皮,每次都是等打粉出来了,再给钱加脆皮,这样得的脆皮会多一点。自己放料的时候,我会多放一点酸辣椒的酸水,这样的粉汤才和我的口味。


小老宋桂林米粉

人均:7元

地址:天桃桃源路口


环境:★★★

米粉:★★★

卤汁:★★★

配菜:★★★★

价格:★★★

整体:★★★





曾几何时,小老宋在南宁有很多家分店的,但现在少了很多,这一家开了很多年,门面不算多,基本上被食客坐满。


价格不算贵,在7~10元之间。他们家脆皮很好吃,而且切得大大块的,爽歪歪。卤水是特制的,粉非常入味,各种配料也很好吃。骨头汤香味很浓郁,吃完粉再来一碗汤真是满足哦。


@你歪歪姐:配菜新鲜,汤底浓厚!非常好吃!服务员态度不错,挺符合小市民口味,大众化的口感,不过肉少了点,主要靠配菜。


乐味轩

人均:9元

地址:动物园对面瑞士花园门口


环境:★★★★

米粉:★★★

卤汁:★★★

配菜:★★★

价格:★★★

整体:★★★




就在动物园对面,店面不大,倒也是整洁且干净卫生,南哥下午去竟然都还要排队呢。记得坐地铁去吃啊,顺路可以去动物园浪,如果运气好说不定还可以看地铁小哥,谁懂他什么时候会调回来捏?





粉很有嚼劲,喜欢吃软一点的还可以和老板说烫久一点。汤水是秘制骨头汤,带着清甜。除桂林米粉外,还有快餐。


乱了粉库

人均:44元

地址:航洋购物中心北广场一楼L1/L2,50号


环境:★★★★★

米粉:★★

卤汁:★★

配菜:★★★

价格:★

整体:★★★




堪称是“网红米粉店”,感觉就像走进了一家高逼格的咖啡馆。


装修得好,价格也贵,人均要几十块去!那到底是贵在哪里呢?店员说,他们家选用无公害冷鲜肉以及进口的牛肉,卤水是用20多种料自制而成,酱料都是从桂林发过来的。米粉吃起来口感爽滑,略有点Q弹且不易断。




@悦雅集:航洋北广场,有露天座位还挺漂亮的,就是桌子不大舒服脚没地方放。30~50价位的粉,乍一看觉得挺贵的。要了一碗酸笋牛肉粉,觉得还是值这个价的,味道不错分量足,还搭配了小菜和汤,服务也很有礼貌。除了粉,还有些火锅炒菜和小吃类。


写到最后一家的时候

南哥考虑要不要开家店

你们来帮衬我算了

同意的点个ZAN

大家在南宁还吃过什么不错的桂林米粉

记得在评论区留言告诉我啊


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