炸酱面女孩教你如何正确的做韩国炸酱面

炸酱面女孩2018-01-13 06:19:53


炸酱面这一古老面食品类众所周知源于中国,但是最近随着韩流的进一步来袭,各种韩式美食出现在银幕上的频次越来越高,韩国炸酱面作为韩流美食文化的一个代表,已经成为中国餐厅的面食霸王,销量惊人。在众多韩国炸酱面品牌中,炸酱面女孩无疑是其中最璀璨的一颗明星,炸酱面女孩作为一个品牌名称源自于韩国风靡一时的动画片《炸酱面女孩》,传达一种醇正的韩国文化理念。那么炸酱面女孩在这边又能给大家传授一下正宗韩国炸酱面做法的小窍门呢?



炸酱面做法顺口溜儿青豆嘴儿、香椿芽儿, 焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿, 狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿, 顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿, 焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿; 辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。 炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿

主料

  五花肉肉馅250g胡萝卜1个

  土豆2个洋葱1个

  紫茄子1个黄瓜丝适量

辅料

  料酒2勺盐0.5勺

  油4勺冰糖适量

  春酱300g味精1勺

  白芝麻适量

韩式炸酱面的做法步骤

  1. 五花肉肉馅,加入2勺料酒,0.5勺盐,拌匀入味15分钟。

  2. 洋葱,胡萝卜,土豆,茄子洗干净备用。

  3. 所有蔬菜切成小丁备用,洋葱装不下啦!所以没有入镜哦!嘿嘿!

  4. 锅内加2勺油,待油温升高,加入土豆,胡萝卜,炒制。然后放入茄子(因为比较容易熟)。出香味后,盛出备用。

  5. 锅内加2勺油,炒肉馅,直至肉色变白。

  6. 加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜,土豆,茄子继续炒制。

  7. 加入春酱,翻炒均匀,炒大概两分钟,一直炒噢,要不容易糊!

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安徽尚元餐饮管理有限公司炸酱面女孩面食主题餐厅,以炸酱面女孩PUCCA为品牌基调,以一种专一、执着、认真、自信的精神为品牌精神,塑 造一个时尚、轻松、有趣、营养的全新餐饮项目,是中国首家韩国主题面馆,必将引起时尚达人的追捧。


在炸酱面女孩,我们以中韩两国的文化基础为指导,专一的做好面食文化,执着的追求着每一位客户的满意,认真的为食客准备每一份精美的菜品,自信成为中国餐饮界的一颗璀璨之星。



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