来点不一样的 韩式炸酱面的做法

么么哒烘焙课堂2020-11-20 13:55:36

虽然是中国料理的延伸,但是这种炸酱面跟北京炸酱面的味道其实两码事,只能在韩国料理店里才有机会点,喜欢韩国料理的朋友可以自己做着吃


主料

五花肉150G 土豆80G

洋葱半个 韩国椿酱150G

韩式挂面200G 盐适量

糖适量 牛肉粉适量

做法步骤

1. 把五花肉/土豆/洋葱切成1厘米见方的丁


2. 五花肉丁用盐/料酒/淀粉稍微腌一会,然后锅里放油放入肉丁翻炒。


3. 肉丁翻炒变色后放入土豆丁翻炒


4. 然后加入韩国椿酱。倒入适量水


5. 熬酱需要15分钟,加糖/牛肉粉之后用勺子顺时针搅拌,搅到暗枣红色放入洋葱丁稍微翻拌后盛出。


6. 这种韩式的挂面比较耐煮劲道不粘连,可以煮6到8分钟。


7. 煮好的面条沥水,拌入炸酱。



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