【幸福云南】昆明超九成米线“穿衣”扫码可查生产日

交通银行云南省分行微银行2020-03-19 08:45:28

(原标题:新规执行首日 昆明超九成米线“穿衣”扫码可查生产日)

昨日,昆明市所有米线正式采用无毒无害食品包装袋进入“穿衣”时代。记者在走访中发现,绝大多数农贸市场、超市、餐厅已正式售卖“穿衣”米线。在所有销售米线的地方均挂有相关部门印发的生产许可证等证件,市民可以通过这些证件来鉴别。不过也有市民向本报反映,仍有部分农贸市场内的摊贩违反新规,顶风作案,出售“裸”米线。

不过,据市食药监局称,新规执行首日,该局对昆明各大农贸市场均作了检查,发现昆明市场至少有95%以上的农贸市场都在销“穿衣”米线,且按要求执行了新规。未来,市食药监局会保持高压态势,坚决打击、取缔生产米线的黑窝点、黑作坊。“百分之百杜绝‘裸’米线很难,但我们会全力以赴,让新规得以落实。”市食药监局副局长张云海说。

市场 超市500g一包的米线卖3.25元

昨日上午9点,位于人民东路的一家沃尔玛超市里,米线专柜所销售的米线已经全部更换成小包装进行售卖,而且全部放入冷藏柜里供市民选择。市民不仅可以在专柜中选购有包装的米线外,饵丝、饵块、卷粉等新鲜食物也都“穿衣”进入了冷藏柜。米线专区的柜台上,还摆放有关于米线的全国工业产品生产许可证、企业法人营业执照、检疫报告等相关证件的复印件供市民监督。

超市

几乎全是小包装的米线

很多前来购买米线的市民看见全新的米线后都表示非常新奇。家住延安医院附近的刘女士表示:“以往散装米线买习惯了,今天看见这样的米线虽然还有些不习惯,但是感觉更加卫生了,而且价格也不贵,500g一包的米线售价3.25元。”

盘龙区食药监局的相关负责人表示:“禁裸令”正式出来后,超市所销售的米线都是小包装的米线,小包装的米线上都贴有厂家、配料表和食用营养成分,这个是属于高标准要求。“最重要的是包装上的条形码,每天的进货渠道、价格和生产日期,扫一下即可知道。当天上市后,如果没有销售出去,明天就不能再进行销售,必须进行销毁。”

下午5点,沃尔玛云山店里,米厂心的密封小包装米线和饵丝已经销售一空,其他超市内的米厂心米线、饵丝也销售一空。不少市民表示,小包装的米线携带更方便,而且外包装上打印了生产厂家和生产日期,卫生、安全方面比散装的更有保障。

在赞同米厂心密封包装的生产方式之外,市民们对米厂心有了更高的期待,“饵丝包装里的塑料底盒能不能去掉?饵丝比较硬,切割的长度都一样,容易成型,去掉底盒直接包装还更环保一些。”一市民称。

对此,米厂心食品有限公司的董事长杨勇回应称,“饵丝包装里不加底盒这个建议不错,减少环保压力的同时,我们的生产成本也会少一些,但目前小包装饵丝的包装是流水作业,如果不加底盒的话,饵丝进不了包装机。至于底盒的材质,我们选用的时候首先考虑符合国家食品级塑料的相关标准,另外还要考虑它的轻重薄厚,考虑它是不是方便携带。”

此外,还有部分市民提问,“既然都已做成密封小包装了,为何不用真空包装?”杨勇称:“目前的工艺来看,饵丝可以实现真空包装,但会增加很多成本,而米线因为没有添加剂,包装袋内的气体抽空以后,米线会被压成一块。等工艺逐步完善,这些问题我们会慢慢改进,争取做到更好!”

熟食店

每天记录进货和剩余米线数量

上午9点30分,记者跟随昆明市食药监人员对白塔路附近早点店面进行走访。位于沃尔玛附近一家名为“佰味园纯鸡汤米线”的餐馆里,米线已使用塑料箱进行保存,但塑料箱上并没有标签标识,对此餐馆负责人介绍:“早上送来后随手撕掉了。”

执法人员当场进行了指导教育,“今后必须将标签保存在薄膜上,方便查看是否为当天生产的米线及生产厂家,这是追溯的依据。”同时,执法人员指着墙上张贴的许可证说,作为餐饮门店,必须张贴的证照有检验报告、米线厂家生产许可证及米线进货记录表。该餐馆张贴的“米线进货记录表”上,清楚地记录了近10天来米线进货日期、签收数量、供货商等重要信息,而在一旁的“米线废弃记录表”中,也明确显示每日剩余米线数量及“倒入泔水桶”的处理方式。

农贸市场

竹筐换成塑料箱还有合格证

除了在早餐店甩一碗米线外,很多市民还是习惯自己购买新鲜的米线回家煮,农贸市场就是市民日常购买米线的主要渠道。

上午9点50分,记者又来到了东华新迎农贸市场,农贸市场里共有近10家米线商,每家米线店都被前来购买米线、卷粉的市民挤得水泄不通。各家店铺都将之前的竹筐换成了打孔的塑料箱,米线上也都铺了一层食用保鲜膜,防止污染。塑料箱以及保鲜膜上都贴有生产合格许可证的标签,每家销售米线的店铺都在最显眼的地方摆放生产许可证、检疫合格证等相关证件供市民监督。

“以往一直在农贸市场里的一家米线店购买米线,今天看见装米线的竹筐都换成了塑料箱,还以为不合格,听老板介绍以后才知道现在销售的米线比之前的更加卫生。而且让人放心的是,每家店铺里也都挂有合格证,这样我们在购买米线的时候也就更加放心了。”家住附近的张女士说,以往购买的米线都会担心不合格、不卫生,每次购买回去的米线都会清洗很多遍。现在有了密封包装的米线,购买起来更放心了。

市民买到问题米线可投诉举报

都市时报:如果有市民买到没有标识、没有标签的裸米线,该找谁投诉,又将作何处理?

张云海:对于农贸市场、饭店、超市所销售的米线、饵丝,从10月15日起必须上标签标识,进行预包装、小包装或者简易包装,对没有标签标识、包装的米线、饵丝等一律下架。我们在检查时,第一次发现进行下架处理,第二次发现就要进行处罚,按照违法所得进行2000元至5万云不等的罚款。而对于无证照、存在食品安全隐患的生产加工米线“黑窝点”、“黑作坊”将坚决依法取缔,涉嫌犯罪的移送司法机关追究刑事责任。

如果市民买到散装无标签的疑似问题米线,可以向相关部门进行举报。我们将畅通社会监督渠道,昆明市投诉举报电话为:食品生产环节可拨打67493642进行举报;食品流通环节则可以拨打电话63965600进行举报;餐饮食品环节,可以拨打电话63967089进行投诉举报。

州市米线进昆明要有许可证

都市时报:如果当天生产的米线销售不完,该如何处理?州市米线流通到昆明市场,又该作何监管和处理?

张云海:为了能让市民吃到放心米线,杜绝“黑米线”流入市场,对于达不到标准的生产作坊,接下来相关部门将进一步采取“关、转、并、停”的措施一律进行打击,完全不合格的小作坊将一律关闭,不允许在昆明市场进行生产、销售。没有取得生产许可证、备案证的小作坊从15日起不得生产,一旦生产坚决予以取缔,进行相应的行政处罚。对农贸市场、超市销售的米线,从15日起,一律必须上包装。没有标签标识,没有包装的所有米线一律下架,第一次进行下架,第二次进行相应的处罚。

昆明市场上的米线销售商必须有全国工业产品生产许可证和昆明市米线加工小作坊食品安全备案证才能进行米线的销售,进入昆明市场的州市米线,也一律要求生产企业用食用包装袋对米线进行“穿衣”,任何企业都不能搞特殊。

当天销售不完的米线原则上要就地销毁,或者厂家进行回收后销毁,不允许回收后再次加工。市民在购买米线时,一定注意包装上标签右下角的供货商的图章,无盖章的标签则属无效标签。

互动

发现“裸”米线 请告诉我们

昨天开始,昆明市销售的所有米线采用无毒无害食品包装袋“穿衣”进入市场。目前,昆明各区县、乡镇都设立了监管所,只要是市场上出售的米线,食药监部门都会对米线的源头进行彻查,对违法生产、流通、餐饮消费米线的单位和企业进行处罚,坚决依法取缔生产加工米线的“黑窝点”、“黑作坊”,涉嫌犯罪的移送司法机关追究刑事责任。昆明市食品药品监督管理局提醒,市民如果发现昆明米线在生产、流通环节出现问题,可以分别拨打食药监的电话进行举报,食品生产环节:67493642;食品流通环节:63967089;餐饮食品环节:63965600。

本报特别提醒,市民如发现售卖的米线没有按新规标准“穿衣”,可拨打都市时报热线65353000或通过时报官方微信、微博反映。

李文璟 赵德智 辛亚杰 聂一帆

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