舌尖上的旅行-云南小铜锅米线美食揭秘,你hold得住吗?

平顶山美食推荐栏目2021-09-10 10:11:22


提到云南,很多人的第一反应是:大理、洱海与雪山湖泊。

实咩,云南的美食也很有特点。放眼鹰城,云南特色的餐饮也是五花八门,今天我们回归原始,来尝尝既简单又极具云南特色的一道美食—云南小铜锅米线!

入店内,首先映入眼帘的就是非常具有云南特色的装修风格,简单又具有民族特色,店内干净整洁,操作间一览无余,食客们可以吃的放心。

             


铛铛铛,重点来了!

                                   

么样,隔着屏幕是不是都能闻到香气,是不是早就垂涎欲滴了呢?

据老板介绍,小铜锅米线乃小锅米线中的精品,其名称源于它的做法,最讲功夫,一锅一碗,一碗一锅。云南流传着“一个铜锅一碗米线”的说法。也就是说咱家的米线最正宗!

家店所采用的米线由纯大米+水制作而成,优选多种大米按照一定比例,采用传统制作工艺结合现代制造设备混合、发酵、磨浆、蒸粉、挤压、煮制而成,纯天然纯绿色红米线更是采用云南哈尼族一年仅长一季的哈尼梯田红米制作而成,呈天然淡粉红色泽,更富含钙和镁等微量元素,是普通大米的三倍。

南小铜锅迷米线须以特制小铜锅,置于灶上,注汤烧沸,放入肉茸,顺序下佐料、腌菜等,再入米线,沸腾着的汤汁与精选食材在铜锅中经高温炉火的一番舔舐,汤浓味鲜,香辣爽口。提锅倒入碗里,再给它浇上一小勺秘制帽子,滋味立刻被引爆,热气腾腾的一碗小锅米线就成了。

铜锅是由云南制铜匠人纯手工敲制的特质铜锅,用其烹制食物极易入味。

南小铜锅米线严格贯彻“绿色、健康、美味、放心”八字箴言的经营理念,米线和老汤等食材均不含有食用胶、防腐剂等任何化学添加剂。老人、小孩、孕妇都可以放心的食用!

大米做出的米线那口感怎是一个好字可以形容,软软的、糯糯的、不用嚼就要化掉的感觉!

位客官,老板已为您打造了颠覆传统米线的味蕾,准备好你的胃,用嘴巴去感受,先喝一口富含正能量的汤,带你私奔到诗的远方。



云南小铜锅米线


地址:开源路与优越路交汇处东南角

电话:0375—7677566


凡5月1日前进店消费铜锅米线或者面食的顾客,均可免费获赠价值2元的卤蛋 、烤肠 、饮料(三选一),本活动不与店内其他优惠活动同时进行。