食在临安2021-12-22 06:21:52
云南过桥米线
从云南火到了各地
米线爱好者蜂拥而至
十秒到云南过桥米线正式登陆临安
快跟小编一探究竟
2017年3月23日-2017年3月25日
到店出示此文
即可享受四款招牌五折优惠
(过桥米线、麻辣牛腩、番茄大排、泡菜肥牛米线)
注:本活动只限堂食,本活动不与其他活动共享
一个手机限一份
<按店员指示操作>
· 本活动最终解释权归十秒到过桥米线所有 ·
(文末原食味独家福利)
老板,来一套过桥米线
独特吃法,你zao吗
| 过桥米线 |
过桥米线最让人难忘的应该是独特的吃法:先下荤,再下蔬,最后下米线。
所谓过桥米线,要把米线和汤分碗装,一个碗装汤,另一个碗装米线。先将生肉片等荤菜倒入砂锅内,轻轻搅一搅,再放入蔬菜,最后才放入米线。
(地道的吃法其实只挑一注放入汤食用即可)
待各种肉片变得白嫩细腻,然后依次放入素料盘中的各种配料,生菜、韭菜、玉米、豆腐皮、白银耳等。
高汤用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成。米线的汤水倒入砂锅内,一片热气腾腾,随之而来的一阵扑鼻香味。
搭配鲜香的汤底,米线吸到嘴里,滑爽回甜,鲜香温柔。吃完米线后,用汤勺慢慢地喝着汤味浓郁的高汤,直到肚子滚圆,才不负一次“过桥”的体验。
挑起一注放进汤碗里,米线因汤宽肉多而较入味,这就是过桥米线的艺术。而不是一股脑儿全倒进去,然后慢慢吃,人们为图方便基本都这样吃了。
爽翻你的胃,有何不可
| 麻辣牛腩 |
“重口”爱好者,可以试试这一碗麻辣牛腩,独家秘制麻辣风味,麻、辣、酥、爽多种体验,不要太提振食欲。
色泽亮丽的麻辣汤底,先加入一个鹌鹑蛋,你也可以把鹌鹑蛋戳破,让蛋液混合在鲜辣的汤汁中。
卤好的牛腩浓香十足,爽软不硬,吸收麻辣汤汁,让牛腩的香味变得更浓厚,越嚼越有劲。
把米线在汤碗中轻轻搅动,让米线吸入汤味,再沿着汤碗把米线轻轻吸进嘴里,鲜香滑爽。
怕辣的朋友,你也可以把米线卷起来吃,少吸收一点辣油。
牛腩、鲜汤、米线,一同进入食道,又辣又鲜香的滋味,就是一个字“爽”。
美食快感油然而生
| 泡菜肥牛米线 |
喜欢吃泡菜的朋友可不能错过泡菜肥牛米线,泡菜、肥牛、金豆、香菇……十几种料搭配在一起,这滋味……了得。
滚烫的汤汁浇入砂锅的那一瞬间,美食的快感油然而生。
这时,砂锅里在沸腾,飘荡在表面的泡菜随之滚动,所有的爱与恨都沸腾在此,迫不急得地想要喝上一口。
万万不可上来就喝汤,就算沸腾完了也不可,因为表面上看起来一碗不冒热气的汤,温度却挺高的。
秘制辣油熬制汤头,金黄的色泽,看着就让人欲罢不能,汤醇味美,你会喝到停不下来。泡菜微辣,但并没有很酸,很是开胃。
评价过桥米线好不好,汤的味道才是关键。将泡菜和汤汁混在一起,一口到胃,口感鲜香醇厚到抿嘴回味。
只需10秒
| 十秒到过桥米线 |
云南的过桥米线很出名,汤水也很鲜。米线的形式有些像面条,但它的口感与面条的口感完全不一样。
米线用水略烫过的,白滑有韧性,烫的过程只要10秒。“十秒到”这个品牌名字也由此而来。
开胃少不了
| 凉菜 |
酥脆爽口的小菜,开胃必备,小编在此推荐几个凉菜。部分小菜记得缀满酱汁食用,口感饱满。
老醋花生
纳西豆皮
老醋木耳
香拌鸡胗
香芋地瓜丸
3月24日下午17:00前
文末留言并加小编微信
20份云南过桥米线
注:本福利只限堂食
有机会让你们免!费!拿!
3月27日回复“米线”查看中奖名单
(长按,加小编)
· 本活动最终解释权归云谷原食味所有 ·
【十秒到过桥米线】
地址:新民街135号(老太婆粥摊旁边)
交通:6路、9路、8路
电话:13968035205
人均:28元
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