陕西名面20强,为你推荐西安好吃的十家面!~

陕西吃喝玩乐2021-04-04 09:57:58


陕西名面二十强:1.关中油泼面 2.岐山臊子面 3.咸阳BB面 4.扶风一口香 5.户县摆汤面 6.礼泉烙面 7.蓝田饸饹面 8.韩城大刀面 9.澄城手撕面 10.杨凌蘸水面 11.大荔炉齿面 12.耀州咸汤面 13.武功旗花面 14.三原疙瘩面 15.陕北羊肉面 16.乾县浇汤面 17.定边荞剁面 18.麟游血条面 19.合阳踅面 20.彬州御面。以下是小编在西安最喜欢吃的10碗面~

1【罗家面】


只有七八张桌子的一家小面馆,但味道绝不寻常,面是手工扯面,筋道很,能吃出面香,几个人点了不同的面,道道都好吃,肉臊子是西府酸辣口,辣子和醋都是西府的感觉,打听了下,老板的妈曾经在宝鸡各大酒店做了二十年的面点,最早在红专路东口开店,真正好面。


地址:朱雀路南段和长安西路十字向西一百米路北,老店在红专南路


2【马利亚面】


马利亚面,经营三十年了,老头是东北回民,原来在部队上学的擀馄饨皮,后来把擀皮的技术用在了擀面上,面用杠子压出来,然后用两根擀杖把面擀开,超筋道。特色鸡丁面和牛肉面,个人更喜欢牛肉面,还可以配炸鸡腿和牛肉丸子一起吃,忒色很。每天从11点到3点只经营这几个小时,牛气。

坊上店:东举院巷120号


高新店:丈八路唐延路十字东南角(近管委会)


3【车家巷杠子裤带面】

车家巷杠子裤带面还是不错的,实际就是杨陵蘸水面的吃法,基本四根就饱了。服务员用小盆端上来,还有一碗西红柿、油豆丝的酸汤,酸汤内再调入油泼辣子和蒜泥。然后把面条一根一根捞到碗里吃。面条扯得宽、薄、筋、光,汤酸辣可口,蒜香浓郁,吃上几根过瘾。


地址:东门外东南角 这个面换地方了,大家别跑错了!!


4【李家拉条子】


李家拉条子,牛肉和素臊子拌的拉条子真不错,筋、光,有油气,大片片的油泼辣子拌到里面就是一个香,还要过瘾的让拉个粗条子,那个筋道劲嚼得你腮帮子疼。


地址:东举院巷北口


5【刘记腊汁肉揪面】


男神吴彦祖吃过的刘记腊汁肉揪面片,和刘记水盆大肉是一家老板,面片筋滑,腊汁肉香烂,再配上提鲜的韭菜,酒后吃上一碗,那是通体的舒服。他们家和别人家一样晚上都有烤肉,熏肉大饼也是他们家晚上的一道风景线。


地址:大车家巷


6【孔氏河沿面片】


高新的孔氏河沿面片太忒了!在长安区也有同样的一家异常火爆,饭口去没半个小时基本吃不上!这家刚开,人还不太多。河沿面片源于甘肃临夏,最初是沿着河边叫卖的一道小吃。


这也是西安的首家店,揪面片加木耳、西红柿、粉条等用肉汤烩了。面片柔滑劲道,汤香而不油现爆炒的羊羔肉片最后铺在上面,鲜美家常。一口气就能稀哩呼噜一大碗,这天气吃上一碗生活不能太美妙!他家的东乡手抓,羊脖肉也都相当棒。兰州拉来的肉,不进冰箱直接煮了。肉质鲜嫩,不膻不腻。吃面片时再啃几块手抓羊肉嗨极!不可多得的美味。


地址:高新路与科技路十字向南100米路西,美道名店街内直行50米


7【皮干面】


进含光门一百多米路东叫冰窖巷,再进去五十米路南就是家扯面馆,紧挨着潮州馆子。虽说是家小破店,进门就能闻到油香气。面只有扯面,种类只有油泼、炸酱、油泼炸酱,菜只是莲花白,味道却是乡下那种老味道。又脏又破的扯面馆吃面,手工扯面又筋又光,辣子用菜籽油一泼超香,名符其实的那种脏香脏香的苍蝇馆子,不喜慎入。


8【三原老黄家疙瘩面】


疙瘩面又叫一面三吃,此面乃慈禧那逃难到西安时,三原献的贡品。面上桌时共三团煮好的犁面,另肉臊子一碗、酸汤一碗、油泼辣子一碟、空碗一个。第一吃肉臊子干拌面,第二吃过桥面(也叫摆汤面)第三吃臊子酸汤面。三吃融汇陕西面食精华。


地址:三原老黄家西安店,友谊路和文艺路十字向东二百米路北天伦盛世五楼。


9【大麦面场】


一碗燃面喜气洋洋,没撮辣子嘟嘟囔囔,这是老陕人爱面的真实写照。中午大麦面场特号碗的手擀燃面,可拌上肉臊子或西红柿鸡蛋,最特色的是他家芽菜肉沫、花生碎和芝麻酱拌出的一品燃面,就上腌的辣子蒜,端着大碗,边搅边吃,一口面一口蒜一口辣椒,老陕人的豪迈性格此刻体现的淋漓尽致,最后喝碗面汤,就是个忒C,葫芦鸡,酱牛肉,罐罐凤爪,石烹鱼,炒馍花、大豆芽炒粉条等各种家常陕菜味道也不错,价格挺实惠,葫芦鸡才48元,很地道的老陕馆子。


地址:南二环与含光南路转盘处东南角大麦面场


10【德海牛肉面】

喝完酒来个肉蛋双飞的牛肉面是很舒服的,牛肉面在西安也是一阵风,活下来的有多少,不得而知,德海家我还一直比较喜欢的,味重,别说谁的正不正宗,适合了才是硬道理!


地址:西大街与南广济街十字路口南100米路西