真·云南米线! 看这4处辨别!

纳西风情米线加盟2018-08-20 16:26:39


当你不知道吃什么的时候

也许米线是最好的选择

雪白的米线,香浓的底汤


视觉上的享受

味蕾上的刺激

那么,对于一碗米线

我们该怎么来区别其好与差呢?



鉴别米线的方法


看外观

无淀粉添加剂勾兑的米线,色泽自然无光泽,手工制作自然卷曲,经自然发酵后的米线内部有细微小泡。而非真米线颜色白亮或透亮,非真米线则不宜煮夹不断。


吸水度

如果是好的米线,泡水后吸水更快,煮的时候汤汁更能入味。而比较差的米线则是久煮不烂,很难入味,吃起来口感很差。



闻气味

通过火烧的办法来鉴别:好的米线用火烧后有一股浓浓的米香味;勾兑的那些米线则没有这股香味或者说香味较淡。


试口感

真米线煮熟后汤浑厚,米香味扑鼻。且含有丰富的碳水化合物,易消化,长期食用营养健康。差的米线煮熟后与汤不能融合到一起,在吃的时候感觉不到那种米线和汤汁的融合味道。


想吃好米线

就来纳西米线

给你别样的味觉享受


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