文末福利 | 京味瓷器——新派北京菜

TYTV生活享当当2018-09-11 11:27:10



青砖灰瓦、飞檐翘角

廊柱迂回、华彩油漆

红柱绿纱窗、青砖墁地板 




您还在太原却像身处北京

这是饭馆

也像是一座四合院



它,

就是京味瓷器




        瓷器,因为是我们的名称。有一些人说,山西太原的朋友说,你这地是不是卖瓷器的,他可能对这个北京的话不太了解,它是一个俚语、口语,就是铁哥们的意思,铁磁嘛,是吧!


        平常心,是老板想要带给食客的美食体验。三两好友,几盘小菜,不浮于城市喧嚣之中,只求当下的片刻安宁。



从我们的印象之中呢,北京人就是喜欢遛狗,原来最早的这种喜欢逗鸟喜欢玩,天桥文化、相声,这些其实都是北京的这种平民文化,它传递的也是一种很平和的,很满足的,对于生活很向往的,很积极的一个态度,包括我们的一些饮食,很简单,你像驴打滚,就是北京一个非常传统的小点心、小面点,然后,芥末墩儿、爆肚  (贝勒爷)烤肉、火烧卤煮,这都是非常传统的北京小吃,北京的饮食。


        瓷器,是以炸酱面作为我们的主菜。我们是以炸酱面为主,当然也有其他的面条,但炸酱面是我们推荐给客人的,炸酱面作为老北京人,就是一日三餐它特别平常家常的一个主食,我们把它作为我们的一个推荐,就是想让山西的太原(的)朋友跟北京的这个饮食,有没有口味上的一个区别。


文末福利

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地址:兴华北街(汇丰中学西侧)


本台记者:李慧 冯小晨 白江


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