南京有家成都老面馆,用三十年时间只为做好一碗哨子面!

块块来吃2019-07-01 03:10:31


想了解南京本地更多美食资讯,请微信搜索"块块来吃"(ID:kklaichi)关注。



特别说明
本条微信内容为“块块来吃”
(微信ID:kklaichi)
原创内容,严禁抄袭!
如需转载,请微信联系取得授权
并注明出处来源,谢谢合作。


老叶

土生土长南京人

出生日不详

人豪爽好结友

三十余载美食探索路

十几次入川取经

只为做一碗

最正宗的哨子面


如此哨子面

怎能不激荡你的心



劲爆基本款哨子面


酥香大肉哨子面


清新叉勺哨子面


有人说老叶哨子面,跟他人一样,刚入口还没等肠胃开动,就热烈奔放起来。老叶是个资深美(好)食(吃)家(鬼),三十余年对美食的热爱和执着,攒了不少私房菜,最得意的就是他一路从川地带过来的成都哨子面。


哨子面也叫臊子面,成都大街小巷到处都有,西南的哨子面与西北风味略有不同,为了每一口哨子入口后的爽快,老叶更是直接从四川当地采购辣椒、花椒食材,保证了哨子面的纯正。



狮子头哨子面


排骨面


腰花面


有了这样基本款哨子面麻香辣爽,再百搭上其他的浇头那就更无法抗拒了。无肉不欢者爱好的酥香可口的大肉,小清新又甜蜜的叉烧,再来两颗醇厚鲜美的狮子头,百变哨子面已经让食客们踏破了老叶的店门。



卤鸭头


红油抄手


地道的南京人当然更了解南京人。于是老叶拿出了南京人都爱吃的,自己私房做的酸菜鱼,味道不逊于别家。还有经老叶特别改良后的鸭头,味道更符合南京人口味,浓香入味。从四川带来的红油抄手也让喜辣的人大呼过瘾。


店里墙上的标语写着老叶卖的不是面,是私房菜。我倒觉得这卖的何止私房菜,还有对南京深爱的情怀。



老叶哨子面

地址:南京市雨花台区赛虹桥长虹路(近虹悦后街)

电话:025-83357873

人均:20元



本条微信内容为"块块来吃"

(微信ID:kklaichi)

原创内容,严禁抄袭!

如需转载,请微信联系取得授权,

并注明出处来源,谢谢合作。