建新园福华园米线普涨一元

云南信息港2020-08-12 13:34:34

11日,昆明饮食服务有限公司对之前报道的《声称要发加班工资米线普涨一元》消息回应称,综合考虑原材料成本、租金、燃料、水电等因素对建新园和福华园进行价格调整,将会按照劳动法要求给每一位加班的员工发放加班工资。


公司回应


公告印刷不及时让市民产生误会


对于国庆节期间,建新园和福华园在调价公告中承诺节后恢复原价失言的事情,昨日,记者联系了昆明饮食服务有限公司的市场总监胡海波。他称,对于价格调整,由于国庆期间印刷厂放假不接件,导致公告印刷等工作不到位,没有及时通告给公众,让市民产生误会,对市民进行道歉。


“公司旗下的部分产品售价是低于同行的,一些米线店的价格早就是7元或8元一碗,但是公司旗下的建新园和福华园一直都是最低价格6元。”胡海波说道,“公司是做了综合评估后才给米线涨价,并且涨价后,同类型产品的价格也是低于同行。”


“一个产品的价值不单单只由员工工资决定,还要综合考虑原材料成本、租金、燃料、水电等等其它费用。此次对建新园和福华园进行价格调整是综合了三个主要的因素。”胡海波说,一是房租价格逐年递增上涨。二是用工成本的增加,2013年工人人均月工资在1300元到1400元,但今年员工最低的工资是1700元左右,还没有把员工的吃、住等费用算在里面。三是食材物料的上涨,特别是肉类价格拉升较快。


对于国庆节期间,昆明饮食服务有限公司在调价公告里声称“因为国庆长假要给员工发加班工资,所以低价位类的大锅热米线、凉米线、小锅米线等产品均涨价一元”。有员工不确定能否拿到加班工资,胡海波对此明确表态,公司的劳动人事部会按照国家劳动法要求,把钱发给每一位加班的员工。


主管部门


价格上涨必须按照规定明码标价


昨日,昆明市发改委价格监督局的办公室郭主任表示,价格上涨是由经营者自主定价,只要公示出来,向社会告知,明码标价就行。


“米线价格上涨是不需要备案, 企业可以根据市场需求,对食品进行调价。”郭主任说,知道建新园、福华园和端仕小锅米线价格上涨后,他们出动了25名人员对21家店进行了检查,它们的价格都是按照规定,明码标价,所以没有违反价格法。


郭主任表示,三家店是同一家公司,属于同一个法人,昆明饮食服务有限公司统一核算成本,对部分米线进行调价,不属于价格垄断或者串通涨价。而且在检查中也没有发现该公司与其他公司串通涨价或垄断的行为。但昆明饮食服务有限公司这次的调价行为在把握时机、调价策略和宣传等方面存在瑕疵,给消费者造成了较大的心理影响。


因此,昆明市发改委要求昆明饮食服务有限公司在今后的经营中要严格按照国家法律法规执行,加强价格诚信建设,要有效的控制成本,合理定价。也要求企业要增强社会责任感,多一份社会担当,在企业自身健康持续发展的同时,要考虑市民的心理承受。并且昆明市发改委价格监督局也将密切关心、监测米线的市场价格变化情况,加大市场巡查和检查力度,发现问题后,将及时处理。


市场调查


多家小吃店证实成本的确增加不少


对于昆明饮食服务有限公司的市场总监胡海波的说法,记者进行了市场调查。


昆明市一家米线厂一位相关负责人说:“最近一段时间以来,昆明米线市场的批发价都比较稳定,保持在2元左右。”


作为米线配料的猪肉、鸡肉和各类蔬菜的价格又如何呢?昨日,记者从省农业厅了解到,根据生产主管部门的价格监测显示,近期昆明主城区农贸市场猪肉的零售却比较稳定,后腿肉在24元/公斤、前腿肉22-23元左右,五花肉22元、排骨28-29元左右,另外,根据监测数据,相比1月份,目前活土鸡、活肉鸡、白条土杂鸡、白条肉鸡的价格有所上涨,涨幅在1-2元/公斤左右。


“今年米线、肉类和各位蔬菜价格都比较稳定,但花椒、盐这些常用配料以及和房租和员工工资都涨了。”丹霞路附近一家过桥米线店的工作人员坦言,她们店面的租金从去年的20万元涨至25万元,“在成本上的确是有些压力,但考虑到涨价可能会影响人气,所以我们还在维持原价,盈利少点但经营不会有问题。”


对于房租和员工工资上涨的情况,另一家小锅米线店的老板也表示有同感,“员工的工资今年已经从1600元涨到1800元。”但这位老板表示,近期也不会上调米线的价格。


声音:


做生意诚信也很重要针对米线涨价,市民朱先生认为,决定米线价格的主要还是市场调节和生产成本,如果价格涨的太离谱,没人去了,那么最终还是会影响生意,能不能涨还要听听消费者,看消费者买不买账。“如果在合理范围内的涨价其实大家还是可以理解的,但我觉得建新园和福华园很有必要让消费者看清楚‘十一’过后米线没有如约降价的原因究竟是什么,如果以过节为由,下一次节日,会不会再涨就让人有些担心了。”朱先生说。


“这次两家店米线的涨幅不算大,而且员工加班为消费者服务,米线临时涨价是可以理解的,但是根据他们的公告说国庆后要调回原价,已经答应了消费者却没有说话算数,而是借机涨价,这点对于消费者来说有些难以接受,对企业的形象来说不太好。”市民杨女士看法是,米线是云南饮食中特有的招牌食品,同时也是云南人平时最常吃的东西,是很多人都很关心的食品,“对于建新园和福华园这样老昆明人心目中传统的老店,诚信很重要。”


另外,也有市民认为,近几年,米线涨价的次数还是比较频繁的,虽然大家也知道成本上涨带来的压力是客观的,但是商家如果能克制涨价的冲动,虽然眼前的利益可能会少,但或许在这期间能够赢得老百姓的认可,积攒人气。