一条微信吃遍最正宗的北京小吃,绝了!

北京本地生活指南2018-11-08 16:28:30

又到阳春3月,春暖花开的季节了。人们食欲大增,全国的小吃也开始蠢蠢欲动起来。听小道消息说,全国小吃们准备举办一次“奥运会”!各地区都派出了自家的种子选手,究竟北京小吃能不能拔得头筹呢?大家拭目以待!


西安
北京
VS

在首轮比赛中,西安代表队派出的是深受国人喜爱的小吃——【肉夹馍】

啊~ 对方的选手好厉害啊!不过我们北京小吃也当仁不让!北京派出了我们的选手——【火烧夹肘子】!

这是一场饼与饼,肉与肉的对决。同样的外焦里嫩,馍香肉酥。老北京火烧夹肘子里,肘子肉肥瘦相间,软烂入味儿。肉夹馍呢,则是把肉剁成肉沫,肥而不腻,回味无穷。



苏州
北京
VS

苏州代表队也不甘落后,派出了他们的著名南苏州小吃——糖粥。


糖粥又叫红豆粥,糯米和粳米熬成粥后放入红豆沙中,再撒上点儿桂花糖浆,吃起来香甜软糯。


北京派出了我们的选手,并从数量上获得了压倒性的优势。他们是——茶汤和面茶。

茶汤是用滚水把各种粉面冲成稀糊状,加上各种调料,即可食用。吃起来又香又甜又滑爽,极为可口。

面茶则是用糜子面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。



天津
北京
VS

我们的好邻居天津,耳朵眼儿炸糕堪称天津三绝之一,这一轮他们就派出了这位选手。

当然,咱们北京也当仁不让,你有天津炸糕,我们就另辟蹊径——派出奶油炸糕!

“奶油炸糕”外形没有一定的规则,但总的说来应该算是不规则的“圆形”!外表纯金色,撒上白糖,颜色黄白有别,煞是好看!使人看一眼就一定想吃!吃在嘴里有说不出的一种“愉快”感!



四川
北京
VS

一直以来,南北方豆腐脑甜咸大战就没消停过。这次四川派出一位看似平常,却能折损我方一员大将的选手——豆腐花。

不同于北京的豆腐脑,四川的豆腐花更嫩、重在爽口。做法是五花八门,甜的咸的辣的不辣的,做甜点,做早餐,就连酸辣粉里都能放豆花!果然很棘手呢!


我们北京不慌不忙,以不变应万变,还是派出了我们的老将——豆腐脑来迎战!

不浇汁、只浇卤,里面打上鸡蛋、黄花、木耳,浓浓的来上一碗,是北京人不可缺少的著名早点。


武汉
北京
VS

第五场是一场旗鼓相当的战役。武汉这位选手是享誉全国的武汉热干面!

对手实力不可小觑,我大北京派出了重量级选手,大名鼎鼎的炸酱面来迎战!


这五轮比赛,几位选手都斗得昏天黑地不可开交,身为老北京的您,觉得哪种小吃能征得霸主呢?在座各位心里早都有了答案。想必小吃界奥运会这事儿,大家也看出来了,小编跟您开了一个小小的玩笑。


原因是因为最近小编看了篇文章,名字叫做:北京小吃为什么难吃!文章既无论据,也无论点。用一大串似是而非的废话,对北京小吃一通贬损。看的直教人火冒三丈!


想咱们北京小吃博大精深,宫廷类、民间类、主食类、点心类,稀的干的甜的咸的那是应有尽有!蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种做法,归了包堆得有百十来种。就是北京土著都不一定全吃过,更何况外来人群呢?今儿您就跟我一块瞅瞅,北京小吃都有什么吧。


细数那些北京小吃



除了上述的那几种小吃,北京小吃还有这些!


宫廷奶酪


杏仁豆腐


芸豆卷



奶卷


驴打滚


艾窝窝



萨其马


蜜三刀


糖耳朵



开口笑



豌豆黄


糖卷果

糖葫芦


炒红果



蛤蟆吐蜜


年糕


三不粘



切糕


金糕



小豆凉糕



撒子麻花



自来红/自来白


糖火烧


糖花卷


墩饽饽


桃酥


江米条


八宝饭



果脯


小窝头



麻团



黄糕


蜜贡


老北京酸奶



刚才提过的卤煮、炒肝儿什么的小编就不再提了,咱老北京的吃食还多着呢!


爆肚儿


炸灌肠


豆汁焦圈


炒肝儿


火烧夹肘子


羊眼包子


麻豆腐


白水羊头



豆泡汤


豆面丸子汤


芥末墩


褡裢火烧


门钉肉饼




炸咯吱


咯吱盒


排叉


扒糕



缸炉烧饼



炸茄盒/耦盒


菜团子


糊塌子


牛舌饼



煳饼


 好~ 

比赛您也看完了,美食您也赏过了

这大好的春天,让我们一起吃起来吧!