邯郸孙大妈小吃培训学校推荐:特色排骨面培训

孙大妈餐饮服务中心2019-04-22 07:04:48

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特色砂锅排骨培训

特色排骨面培训是邯郸孙大妈小吃学校非常火爆的培训课程。

排骨面是一道汉族传统面食，在粤菜中尤为著名。属于家常面食，特点是排骨香酥，面条滑润。主料是排骨，面和青菜。排骨洗净去，两面拍松，用酱油、糖、酒、盐、胡椒粉少许。腌约15分钟后沾裹地瓜粉。油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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学习内容：

1.排骨的处理方法；
2.底料的制作方法；

3.各种材料及配方。

特点以及优势：

1.排骨面营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。

2.排骨面成品制作讲究技巧、火候等，具有排骨香酥，面条滑润，辣油红艳，香菜翠绿，汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，辣度可随爱好自行选择。

3.排骨面属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。

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