【推荐项目】过桥米线,云南著名的风味小吃,品种繁多,深受大众喜爱

老灶台特色小吃2018-06-03 11:31:48

    过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。

 

  过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

 

【学习内容】

 

 1、骨汤;

 2、配料;

 3、过桥米线制作。

 

【学习时间】约2天左右,包教会,时间不限。

 

【优惠信息】学二赠一,学三赠四。

 

【服务信息】专业老师,专职客服,一对一跟踪服务,直到顺利开店。


【联系方式】


全国免费服务热线:400-6405-400


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