老北京人教你做最好吃的北京炸酱面

北京热点聚焦2022-06-23 08:20:09

    材料　

　　切面 / 猪肉　　黄瓜 / 心里美/ 黄豆酱/ 青蒜　　芹菜 / 豆芽/ 白菜 / 黄豆 / 姜 / 葱花

   步骤   

1

　将黄豆酱放入大碗中，用清水泄开。黄瓜、心里美、白菜切丝，芹菜切丁、青蒜切末、猪肉切丁。

2

　　热锅凉油，放入姜片爆香后，倒入切好的猪肉丁翻炒，放入葱花继续翻炒，随后把姜片挑出。

3

　待猪肉丁炒出油后，倒入黄豆酱熬煮，待锅中肉酱完全煮开后即可出锅盛入碗中。

4

白菜、芹菜、黄豆、豆芽滚水焯熟。面条煮熟盛碗。最后摆盘，将所有配菜码在碗中，再舀一勺炸酱淋在上面，就可以大快朵颐啦～

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