拼多多小食堂:自制正宗韩式炸酱面,这个是必需!

谈资杂货铺2022-05-07 14:34:17

如果你和小编我一样是个淀粉爱好者的话,那么韩餐一定是个很动人的选择。水冷面、拌冷面、炒年糕、年糕汤、泡菜饼……emmm,每次走进韩式料理店,都要在这些美味中间纠结很久。

为啥没有这次的主角韩式炸酱面”?讲真的,出门吃饭要考虑性价比啊。自从在拼多多上遇到了它——真味春酱,再也不用花二三十块钱下馆子吃这碗韩式炸酱面了!

说是韩式炸酱面,最早也是在韩的山东人思念家乡食物自制的,起初只在当地的华人圈子里流行,而后慢慢征服了韩国民众,成为大众情人”——无论炎炎夏日还是萧瑟寒冬,一碗油黑油黑的炸酱面,成了韩国人心中的“家的味道”

韩式炸酱面与传统的中式炸酱面最大的不同在于,酱!

既不是黄豆酱、豆瓣酱,也不是甜面酱、蒜蓉酱,由黑豆为主要原料制成的韩式春酱,咸中带甜,别有一番滋味!尤其需要注意的是,春酱不能生吃。炒制之后,你会发现,对了,就是这个这味儿!

炒制韩式炸酱的环节,本身也不难。

原材料:食用油、韩式春酱、姜末、猪肉丁(五花肉为宜)、水、淀粉,洋葱、土豆、西葫芦、胡萝卜等蔬菜丁。(按个人口味,备好生抽、白糖、盐。)

步骤

一、锅中倒油,加入春酱炒一下,盛出备用;

二、另起锅倒少量油,放姜末炒香,再加入猪肉丁煸炒;

三、放洋葱丁爆香后,加土豆、西葫芦、胡萝卜等蔬菜丁翻炒,炒至五成熟时倒入步骤一中的春酱炒匀;

四、倒入适量的水炖煮约10分钟后,加适量冷淀粉水收汁,关火。

煮好面,简单切个黄瓜丝,一碗香喷喷的韩式炸酱面,做好啦!把整碗面都拌成黑乎乎的之后,就可以尽情享用咯!

学会了吗?一起在拼多多拼一单春酱,实践一下如何?