郑州这家铜锅米线店马上就要开业了,先来先睹为快!

坤泰文化2018-11-11 08:04:14



最近

走在咱们大郑州街头

看到了一家店正在装修

【云味斋铜锅米线】
郑州总店正在装修

铜锅米线?

word天呐

一刻都等不及了

偷偷看了下店内的菜单

还真不少呢

     

1.铜锅:鲜肉不辣米线(云南特色)

              麻辣鸡丝米线(川味)

               胡辣鸡丝米线(滇味)

               老坛酸菜米线(湘咪)

               臭豆腐米线(特色预订)

               香辣鸡丝米线(滇味)

               酱肉微辣米线(云南特色)

               酱肉中辣米线(云南特色)

               酱肉特辣米线(云南特色)

               云南过桥米线(云南特色)

2.凉菜: 滇味牛筋

               滇味肚片

               云南小笋鸡

               咸鸭蛋卤鸡蛋

               滇味豆腐丝

               滇味海带丝

3.爆炒类,云南大理酱肉炒饭 ,(免费送高汤)

                   西双版纳炒米线(特色)

                   云南丽江香菇炒饭(特色

                   油炸臭豆腐 (预订)

                   凉拌折耳根(鱼腥草)

                   油炸酱土豆(玉溪)

                  以上(送本店高汤一份)

4.郑重承诺:以绿色食品为主,食材不含添加剂防腐剂等,高汤完全不加香精鸡精味精,以原生态的服务理念真心对待每一位食客。

5.对联:宁让一人吃百次,不让百人吃一次,横批云味斋。

云南铜锅米线的由来

       很多到云南旅游的朋友第一次听到“云南小吃十八怪,铜锅米线整锅卖”的说法时,都会很诧异:整锅卖?多大一口锅?一个人吃得完吗?

        云南铜锅米线自明朝即开始盛行于云南各地州,当时用铜锅煮米线的风俗一直沿袭至今,“铜锅米线”(又名“小锅米线”)之名也正是由煮米线所用特制带木柄铜锅而来。云南铜锅米线具有四大特点:

     1、保持了铜锅煮米线的传统。

     2、一碗就是一锅,一锅就是一碗。所用铜锅,加水之后刚好够煮一碗米线。

     3、为每个消费者单独现煮、现做。从舀水、放米线、放调料、放各色主料,到起锅,每个消费者吃到的小锅米线都是专属个人的。

     4、主料选择多样,口味丰富多彩,如腌菜肉末、鲜肉、肥肠、番茄肥牛、小鸡等。

    5、火候要求做到刚刚好,米线嫩滑、主料鲜美。

      一锅热腾腾的铜锅米线,从所用铜锅,到煮米线的过程,到起锅的动作,无不充满云南民族艺术气息!


是不是每个都想吃?

心动不如行动~

快来尝尝吧!

开业时间小编会第一时间通知大家的

地址:文化路与任寨北街交叉口向东10米路南

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