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仟佰味餐饮小吃加盟总部2020-10-14 10:45:53

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 仟佰味陕西面馆源自正宗陕西面食,根据各地口味差异调整,整合成适合各地口味的面馆项目。里面包含:油泼面、油泼扯面、油泼棍棍麺、岐山臊子面、臊子一口香、臊子干拌面、西红柿烩面、羊肉烩面等十几种。

     面是陕西人最喜欢吃的面食之一。历史悠久,据说已有三千多年历史。 陕西油泼面,面长不断,光滑筋韧,酸辣味美,热油浇在面上的那一刻,辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香,香气四溢,浅尝一口,那就是浓浓的陕西味道。

    油泼面,汉族传统风味面食,陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。

    油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。


      臊子面也是西北地区汉族传统面食,以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行,宝鸡市名小吃。陕西省臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗肉。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。在《水浒传》第三回:“奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。”这里的臊子就是肉末,肉丁的意思。

    臊子面可以做成:岐山臊子面、臊子一口香、臊子干拌面等形式。迎合了大多数人的口味。

    烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,有羊肉烩面、三鲜烩面、西红柿烩面等多种类型。

    烩面的精华全在于汤,下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。


    陕西扯面,是有着上千年年历史的中华民族优秀小吃,古老制作精髓,融合现代口味,独特秘方,正宗味道,数百年来深受广大人民的喜爱。在新世纪,更是广受白领阶层、时尚人士和年轻人的极致追捧。

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利润分析

 

    按一天卖100碗计算:每碗最低价位是7元,每碗湿面用4两是标准定量,按4两干面成本是7毛2分钱×100碗=成本是72元,100碗面×7元=700毛利润-72元面的成本等于628元,再去除每碗佐料和燃料成本1元,628-100=528元净利润×一月30天=15840×一年12个月=190080年利润

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。

成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。 


学习方式:

     仟佰味陕西面馆系列技术培训,学习全套油泼面、油泼扯面、油泼棍棍麺、岐山臊子面、臊子一口香、臊子干拌面、西红柿烩面、羊肉烩面系列。不限制学习时间,包教包会,学会为止。亲手操作,包教包会,学会为止。总部提供技术资料、加盟授权铜牌、店面形象设计光盘、员工服装、店面选址方案和营销方案

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