暗访“潍坊小饭桌” !触目惊心(家长必看)

半岛地标2018-03-09 16:14:15

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9月1日,潍坊中小学生的开学日,又到了家长选择“小饭桌”的时候。必须承认,“小饭桌”的出现和蓬勃发展为很多家长带去了方便,但通过媒体的采访不难发现,潍坊的“小饭桌”市场也存在很多隐患。

开在居民楼内 铁架床是标配

走访市区多家小饭桌后发现,多数小饭桌都是在校园周边的居民楼内开设,一般几十平方米大的房屋要容纳30多个孩子。



在紧靠潍城区实验小学的曹家巷社区,沿街的居民楼上有各式各样的小饭桌招牌。其中一家位于居民楼三楼的小饭桌,有工作人员正在安装防护网。在这间60平方米左右的房屋内,客厅被改造成了餐厅,放着6张餐桌,两个卧室内各放了一张上下层的大铁架床。“这一张大床上能睡10名孩子,上下铺各5名。”这家小饭桌的负责人说。

这张铁架床上先铺了三块小一点的木板,然后上面又垫上了一块大木板,最上面铺着褥子、床单,这就是孩子午休的地方。



在随后的走访中发现,这种铁架床在小饭桌内很普遍,不少上下两层各睡一人的铁架床,午休时都是各睡两个孩子。“孩子比较小,两个人睡一块儿也不挤,有些小朋友感情好的会主动要求睡在一张床上。”


“朝阳小饭桌”的负责人说,她这里可以容纳30多个孩子,离学校近所以放学时段接送孩子非常方便。这家小饭桌同样开设在居民楼内,两间卧室改成了“集体宿舍”,每间屋放了5张上下两层的铁架床,合在一起变成了“大通铺”,一层最多能睡10个孩子。

多数属无证经营 正规机构不多



奎文区工人新村小区一家名叫“如家”的小饭桌,将楼顶的两套房子的门拆掉,改成了一个大通间。“午餐都是按照菜单上来,保证孩子们吃得放心。”负责人指着墙上的菜单说。这张菜单菜式花样非常多,有红烧肉、西红柿炒蛋、水饺、炸酱面等。

该小饭桌的负责人说,他们这里没有聘请厨师,都是自己的人做饭,但是保证卫生和安全。“我们自己的孩子也在这里吃饭,所以卫生是没有问题的。”这位负责人说。环顾整个房间,却没有看到相关的经营许可证明。

不少负责人表示,只要孩子安全放学回家,吃得好,有没有相关证照没那么重要。“这些证照只是相关部门的许可而已,不少有证照的小饭桌,做的饭菜孩子还说不好吃呢。”位于奎文区胜利东街的一家小饭桌负责人陈女士说。

市区也有少数的托管中心办理了相关证照,是为数不多的正规托管教育机构。在潍城区和平路附近一家托管教育中心内,由潍城区食品药品监督管理局颁发的“学生小饭桌登记证”以及“餐饮服务食品安全等级”b级证摆放在最显眼的位置。在奎文区东风东街上的另一家正规托管教育中心,分为四层的托管区域,每层面积约40平方米,但是仅招收了36名学生。

“孩子变多就要更加注意托管中心的消防安全问题,我们这里不仅在对食品安全严格把关,消防等安全设施的管理及证件也齐全,保证孩子在托管中心的安全。”该托管教育机构的负责人对记者说。

同行爆料:家庭式经营 监管人员少

一位从事托管教育的资深从业者表示,据他了解的情况,市区约500家小饭桌,其中证照齐全、正规经营的小饭桌仅有两成,剩下的多是家庭式的小饭桌,没有相关的配套设施或经营许可证。



“很多小饭桌在居民楼内,经营场所和家庭式的经营模式决定了其有许多安全隐患。”该人士说,首先是食品安全问题,不少小饭桌都是普通主妇做饭,没有聘请专业厨师。大部分小饭桌仅满足孩子吃饱,无法满足多人餐饮的卫生标准和孩子的营养需求。

此外,因为许多小饭桌所在的楼房都是老居民楼,一下子容纳二三十个孩子,安全隐患非常大。“尤其是一些小饭桌开设在五楼甚至楼顶,一旦遭遇火灾、恐慌等,疏散就成了大问题。”该人士表示,消防问题是许多小饭桌存在的通病,除了正规的小饭桌,其余的都没有配备消防设施。

“监管人员少也是普遍问题。不少小饭桌是一两名阿姨负责管理二三十个孩子,甚至只有一位阿姨。”该人士说,如果这位阿姨兼具管理和做饭职责,当她做饭时,小朋友的活动安全就没法保证。所以,家长在选择小饭桌时应该谨慎,多观察、多比较,不要因为价钱便宜而选择不正规的小饭桌。

图文整理自《潍坊晚报》

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