<太太客厅>洛阳这家美店颜值味道都是顶配,小仙女们扎推去!

泉舜购物2019-06-15 01:51:37

这是一家极其适合女性的店

 开业仅60天,就俘获了各年龄段女神的芳心 

 店里的风格与女神们的品味严丝合缝

 让她们深切地感到什么是眼缘

... 

而让她们彻底沦陷的杀手锏

就是店里的菜肴

用心的中餐,考究的西餐茶点

承包了她们一次又一次的

晚餐、午餐、下午茶..





传承,创新,烹佳肴




刚进入店里,你可能会产生错觉,以为这是一家纯粹的西餐厅。但是别担心,中餐当然是有的,而且店里的几道头牌都稳稳的被中餐菜品霸占!

▲文化融合的小细节

吃完他们家的中餐,我唯一能想到的就是小时候的经典动画:中华小当家! 忍不住为店里的大厨们点个赞,因为真正能吃到他们的用心,可以用自己对食物的理解,像小当家一样在传统中创新,达到更巅峰的味道!




吃一口就想据为己有的麻辣鱼


作为一个有四川基因又爱吃鱼的吃货,基本已经把洛阳市面上的麻辣鱼片都吃了个遍,自然不能放过这盆老板拍胸脯保证的麻辣诱惑鱼


肉质弹滑的简直不像话,用筷子夹起鱼肉不会碎,非常有嚼劲儿,诀窍在于活鱼现杀后在极短的时间内用混合蛋清的生粉裹住,才能拥有这样给力的口感。混着鲜辣浓香的红汤,可以当下饭菜一般的存在。


这是一道好吃到不想跟人分享的一道菜,吃到第一口,就给了我无限惊喜,然后我在他们嘲讽的目光中就默默的把一整盆搬到了自己跟前..


这一块肉我吃出了匠心




如果你喜欢吃红烧肉,那你真要尝尝这碗不一样的烧肉。与传统红烧肉的做法用料背道而驰,却殊途同归,都真正做到了好吃二字。

太太秘制红烧肉的烹饪从生到熟不含一丝大料的存在,选用陈皮与五花炖熟,仅仅添加一些极其简单的基础调味料,再用蒸的方法蒸熟。入口微甜醇美,就像喝了一瓶陈年红酒。


五花中肥的部分完全没有油腻的感觉,依赖于在蒸的过程中,热量把肥肉中的油脂全部逼了出来,但油脂的鲜香却完整留存,吃得时候要像无邪君一样享受那撕的感觉。



小清新与重口味间来回游走的豆花


这道能让你吃出烤生蚝+烤脑花双重感觉的太太烤豆花也是店里人气极高的一道菜。大洛阳妹子虽然外表都很小清新很夹斯,但是味蕾却可以与川妹子比拼,重口味是她们的心头好。


上面满满的一层蒜蓉,会不会有烤生蚝的既视感?没错口味儿也是一样的,而下面的不是脑花而是豆花,但是口感却不输前者,几种元素汇聚到一起,就成了这道超级无敌鲜香耗味白金版的烤豆花(*@ο@*) ~


异域盛宴,化简为精


这并不只是一家单纯的西餐店,但如果你想吃到纯粹的西餐,这里一样满足你。更重要的是,除了选择多,品质棒,性价比也没毛病,人均100元就能吃得很高端。


大西洋彼岸的经典重现


直到现在人们提到西餐,脑子里最先蹦出的画面一定是牛排。就像韩国的泡菜,日本的寿司,中国的火锅。已经成为了一种餐饮文化的标志性代表。这道澳洲肉眼牛排A级也是这家店西餐类菜品的代表。


上好的澳洲进口肉眼牛排,冷鲜保存,烹饪时拆封后需要立马两面煎至变色,这样可以保证不让牛排里面的水分流失,达到最完美的口感。

口感与市面上的合成肉排有天壤之别,一吃就很高级,无邪君最喜欢牛排中的筋油的部分,牛肉的原香都藏在这里面!


调味用的经典黑胡椒酱也是大厨亲自调配熬制而成的,上桌时还冒着热气。




奶油南瓜浓汤是牛排的配餐,有品位的你,喝上一口就知道它是用整个南瓜一点一点熬炖成的,粘稠浓香的口感在口腔里引爆,回味无穷。




吃完保准你会嘿嘿嘿


这道美乃滋焗大明虾看这面相,是不是有点儿眼熟?嘿嘿嘿,好像与某酒店的成名菜如出一辙。但是相信我,你先吃一口,吃完保准你会嘿嘿嘿,因为从此后你不用再花那么多的钱去那吃虾了,来这里就OK啦~




上等芝士与大个儿明虾的完美结合...可能只有这种做法,才能满足人们对虾的口味的最高追求了。让你每吃一个虾都有像吃了一个鸡腿一样的畅快感,但是那种味蕾体验已经不知道比鸡腿高到哪里去了...


曾经有幸吃过某阁的芝士焗虾,我想说这里的口味儿真的一点儿也不输什么,但是价钱就低的多了。对女人真的有致命的吸引力,说不定它就是你其中的某位闺蜜的私藏哦。




上桌之前,服务员都会提前把柠檬汁挤在虾上面,因为配上柠檬汁更美味哦~






歪果仁厨房里的“炸酱面”


意大利经典肉酱面,其实通俗点讲就是国人眼里炸酱面的存在,但是越简单的菜肴才越考验厨师的水平,原汁原味儿就是对它最好的评价。肉酱醇香,粘稠,用洛阳话叫扎实。


曾经有一段时间,无邪君疯狂的迷恋上了意面,在家连着煮了半个月的意面给自己吃,可以说对于面的口感相当的有发言权了。此面口感不干不软,简单的四个字,却需要用长久的反复烹煮经验才能达到。