学做菜 下饭不上火 · 小炒五花肉

河南有线电视网络集团2021-04-04 15:38:53






       看电视,学做菜,跟着大师“厨艺进阶”!今天小编给你推荐《暖暖的味道》“特级厨师菜——下饭不上火的小炒五花肉”。


视 频



用 料


五花肉500g、青红美人椒、青蒜、蒜、姜、

生抽1大勺、老干妈1大勺、鸡精1/2勺、油等



步 骤



▲五花肉洗净、切大片、青红椒切块,青葱切段、蒜切片、姜切末;


▲锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。倒入切片的五花肉;


▲翻炒至五花肉变色,加入老干妈、青蒜。翻炒均匀,加入青红椒;


▲继续炒匀,加入剁椒;


▲加入生抽、加入少许鸡精,翻炒均匀即可。



大厨提示:


●五花肉生切最好放入冰箱冻一下好切,而且也能切得薄厚均匀;


●少放些油,因为五花肉煸炒过程中也会出油;


●把泡椒换成老干妈酱,香而不辣、豉香味浓;


●红椒换成青红美人椒。



小编说:大家下馆子是不是必点下饭菜,这碗肉质细嫩,麻辣鲜香,滑嫩适口的小炒肉端出来,没有三碗米饭怎么能够过瘾。艾玛,不说了小编要去擦擦口水了!!!




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直播:河南有线—卫视高清—北京卫视高清
(频道号140)
栏目名称:《暖暖的味道》
  首播时间:周一至周日 16:30-17:20

点播:河南有线 - 频道回放-北京卫视高清


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来源:《暖暖的味道》20170121
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