这才是西安当家美味,老陕实实在在的依赖!

拾栗仔2021-07-21 11:10:11

一场秋雨一场寒,一年四季随机换

美不美看大腿的时间一去不复返


各路白富美携手各种妖艳照片

blingbling的美华丽亮相票圈



夸~我~美~


朋友圈整天弥漫着火锅味

今天不妨来一点酸辣酸辣的老陕自家味


管它体重过不过百,咱老陕的宗旨奏四

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西安民间街头这几碗面

才是老陕实实在在的依赖


柳巷面馆



柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的,面馆本身并没有名字招牌,但时间久了,三五好友相约“到柳巷吃面去”,柳巷面自然就成了招牌。后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁,现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。


     一定要放香喷喷的辣椒油,充分搅拌均匀,挑起筷子吃到舒服。面条韧性十足,爽滑筋道,肉是酱牛肉豆,汁多肉香,菜有胡萝卜块、豆芽、木耳、土豆块等。一口滑溜,二口忒色。小碗基本管饱,大碗即便汉子也慎重点。

人均:16元

地址:案板街与吉庆巷交叉口吉庆大厦B座



马虎面馆



西安久负盛名的清真面馆,已有二十多年历史,经营独一味——牛肉面,味道独特。柳巷面偏哨子面,而马虎面属于干拌面。人气很旺,要赶在饭点前去,否则一定排队。


     马虎面的鼻祖,一家老店,面硬筋道有嚼头,适合老陕的口感。碗底铺一层牛肉,食肉族男生的最爱。马虎面的特色就是肉、面、醋,没有过多修饰,从小吃到大的熟悉味道。吃完面,喝两口面汤,顿时浑身暖洋洋。夏天,配瓶冰峰也是极好的。

人均:13元

地址:西七路20号(近解放路)



老李家裤带面



裤带面,又称Biángbiáng面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。陕西八大怪,其中“面条像裤带”就是指这种面。“面条像裤带”,“辣子是主菜”三言两语将老陕吃面习惯展现出来。


     一碗面大约1-2根,面里有角瓜、西红柿鸡蛋、木耳、土豆、芹菜等多种蔬菜,绿油油的颜色看着都很健康。吃面的尴尬就是菜吃完了,面还多,这家可不用担心啦!

悄悄告诉你:他们家在大众点评还有团购哦!

人均:25元

地址:北院门99号(近贾三灌汤包)



坤坤菠菜面



菠菜面,顾名思义,加入菠菜汁和面做成的面条。色泽鲜绿、滋味清香、富有营养。别小看这面,对高血脂、高血压等“富贵病”可有一定食疗作用。


     位置在巷子里比较偏,这家回民的菠菜面,面煮的偏硬,粗面条口感扎实,加上牛肉块、配菜和煎蛋,一碗儿吃着很给力。他们家的油泼辣子类似于胡辣汤那种,闻着就很香,爱吃辣的多加辣油味道更赞。

人均:14元

地址:夏家什字(近国会一号)



老陕油泼面



油泼面,传统特色面食之一,起源于周代,以陕西油泼面最为著名。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。蒜、醋、油泼辣子、烫青菜一个都不可少,看似简单吃起来香喷喷。


     油泼面的精华在于油温和辣子细腻度。这家油泼面入口嫩,油辣子香而不辣,颜色诱人,配上香葱,用油一浇,醉人的滋啦听起来都垂涎三尺。蒜是油泼面标配,面还回味甘甜。就算是不爱吃面食的南方人也会觉得精致可口。

人均:24元

地址:北院门164号



铁蛋刀削面



刀削面起源于元代,是中国五大面食名品,流行于北方。刀削面全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”,功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃”。


     铁蛋嘛,西安人都知道,刀削面分汤面和干拌两种。冬天来一碗鸡汤刀削面,热乎;干拌刀削面适合夏天,味儿重,就一口大蒜,配上冰峰,十足陕西味。

人均:11元

地址:交大南门金水路9号(近武警医院)



明洞炸酱面



老陕吃面偶尔也要添点新花样,为了与国际接轨,下面这碗面来自韩国明洞,尝尝它到底和我们的炸酱面有啥不同吧!


吃面也要找颜值高、精致的好伐

这家店超适合爱压马路的妹纸

镇店明星产品:

炸酱面+海鲜面=人气明洞双料王

炸酱浓,口感香甜;汤鲜美,实打实的海鲜料。


PS.他们家的炒年糕和其他地方的不一样,口味偏甜一点。年糕控一定要尝试哦~


由于炸酱面实在人气太高,很快就卖光,所以一定要早点去排队!

人均:43元

地址:东大街柳巷太和广场南区(近骡马市) 



看到这么多面面,是不是也和小编一样在流口水? 




西安面馆哪家强,戳留言告诉众乡党~