原来最好吃最正宗的老北京杂酱面居然在这里!!!

亿人亿面2019-04-04 13:35:33

虽然大北京经常被吐槽天气和交通,但不论是游玩、工作或是生活,人们还是乐此不疲地奔向这里。

爱北京的人有很多,爱它的原因有很多种,有人爱的是这座城,还有些人对它的喜爱源于北京的美食,就拿炸酱面来说,最近小编总被追问,最地道的北京炸酱面在哪里?

今天小编就找到了最好吃的杂酱面,最好吃的老北京炸酱面一直在北京人的家里。想吃这个味?

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北京炸酱面



材料

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切面 / 猪肉

黄瓜 / 心里美 / 黄豆酱 / 青蒜

芹菜 / 豆芽 / 白菜 / 黄豆 / 姜 / 葱花


步骤

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将黄豆酱放入大碗中,用清水泄开。黄瓜、心里美、白菜切丝,芹菜切丁、青蒜切末、猪肉切丁。


热锅凉油,放入姜片爆香后,倒入切好的猪肉丁翻炒,放入葱花继续翻炒,随后把姜片挑出。


待猪肉丁炒出油后,倒入黄豆酱熬煮,待锅中肉酱完全煮开后即可出锅盛入碗中。


 

白菜、芹菜、黄豆、豆芽滚水焯熟。面条煮熟盛碗。

最后摆盘,将所有配菜码在碗中,再舀一勺炸酱淋在上面,就可以大快朵颐啦~

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