【明日早餐】——风情美食暖身推荐:云南小锅米线

杭州生活大参考2019-10-28 15:48:20

材料:干米线、韭菜、猪骨汤、猪肉、生抽、盐、辣椒油

做法:

1、准备好所有材料,韭菜洗干净,切成3cm长的段。

2、干米线用开水煮15分钟,冲洗干净后用冷水泡一个小时,沥干水分备用。

3、锅中放油,将肉末下锅煸炒,水分炒干至熟,将油去净备用。

4、锅中放入猪骨汤(没有则可用水代替),如果不知道放多少,可以用装米线的锅去接水,刚刚淹过米线的量就够。

5、汤料煮沸后将米线、韭菜放入锅内。

6、倒入生抽,大火煮两分钟即可。如果吃辣,可以在起锅前淋上辣椒油。