福鼎美食——过桥米线

宜快购网上超市2018-05-15 16:05:47



过桥米线(江滨店)

过桥米线的故事

我国的云南省,流传着过桥米线的传说。云南省有一个南湖,一座石砌桥延入湖心小岛。当地有一位秀才为了赶考,在岛上苦读诗书。一天,妻子念他读书辛苦,炖了家里的母鸡在土罐中,放上米线,给丈夫滋补身体。当时秀才正在攻书,妻子在旁等候时睡着了。醒来发现饭菜未动,当她拿土锅时,发现土锅还是热的——原来是鸡汤表面盖着一层鸡油,保了米线的温。此事传了出去,成为佳话,大家都学着去做。因为秀才妻子到岛上送饭要通过石桥,便将这种米线取名为过桥米线。

江滨路上的这家过桥米线,无疑是福鼎90后、80后甚至是70后记忆中的那家店。店面不大的一间2层小店,老板和老板娘十分热情友好。别看是小店,桌椅的摆设却也十分讲究。



言归正传,不大的小店东西却很好吃。

过桥米线中最关键的米线,

搭配传统制作工艺与精细的选材,

使得过桥米线的劲度十分到位。

一大碗刚端上来的米线,

根根分明明,

闪着惹人疼爱的水光,

还冒着米线独有的香气,

光看着唾液腺就疯狂地开始分泌

虽然米线的种类不多,

但是胜在食材、配料的丰富,食材的新鲜


趁着砂锅在沸腾的时候,

加入各种食材,

看着他们在翻滚的砂锅中慢慢变熟

已经迫不及待想开开动了

等放入砂锅中的食材熟了以后,

就可以开动啦!

一锅鲜加料满满的过桥米线

乖乖在碗里等待吃货们的宠幸。

不得不说,

对于一个女孩(hàn)子(zi)来说,

一份还是很大的,吃完加料,

还剩一堆米线,

这分量还真是超!足!


看到这里,

你,饿了吗?


江滨过桥米线已入住宜快外卖,

赶快动动手指,

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