不到10㎡的店,一年卖100000+碗,昆明人下雨都要甩的米线竟来自泰国!

昆明吃货团2019-01-19 10:29:31

一直以来吃货妹对泰国菜都是爱的深沉

最近在公司点外卖

更是发现了一家极品泰式酸汤米线

一打听才知道,他家实体店更板扎!

于是马不停蹄的就奔着去啦~

文末有福利


Part 1

  昆明首家泰式酸汤米线,来自清迈!  



昆明首家泰式酸汤米线

就是蓝尾巴酸汤米线


虽说现在市面上盗版很多

但是假的就是假的,永远真不了!



为啥呢?

你且听我慢慢款


  泰国电视台都推荐它! 


蓝尾巴泰式酸汤米线

来自距离昆明1418KM的清迈




一直以来口碑非常不错,深受大家喜欢

还得到了泰国中央中文电视台的推荐!


  秘诀都在这一碗酸汤里 



厉害就厉害在这酸汤里

老板在清迈待了很多年

回昆明以后非常想念泰国的味道

于是自己动手,将泰式酸汤改良

才有了今天这碗泰式酸汤米线!

酸汤的“酸”来源于番茄

熬一碗酸汤需要三个番茄


一进后厨我们还闻到了浓浓的泰国味

除此以外还有老板秘制的香料包

通通取材于植物草药

健康吃的才放心


这样一桶酸汤

一个店一天至少要七八桶

还是供不应求

很多小伙伴都是米线还没吃完就加汤好几次

出于无奈老板只好说加汤收费

依旧阻止不了吃货们的热情!


  两大法宝成就泰式酸汤米线 



这蓝尾巴泰式酸汤米线有两大法宝



一个就是刚刚介绍过的酸汤

浇在米线上面

酸中带着一丝辣味

又透着浓浓的香茅草味

吃着这一碗就仿佛置身于泰国

太销魂了



其次就是这耙肉了

选用猪肘部分,煮至耙烂


老奶吃都没问题

肉煮好需要10小时

所以每天是限量供应

加肉?不存在的!

Part 2


  让人馋到口水流一地的美食小吃,全在这!  


 这几样泡在酸汤里吃最销魂 



这吃法是吃货顾客自己发明的!

把卤好的鸡翅鸡脚泡在酸汤里吃

更销魂!


鸡翅鸡脚已经卤的非常入味了

带着一丝辣味

煮的非常耙!


基本上是不需要用嘴啃

放嘴里轻轻一嘬就骨肉分离

吃米线不来点这个么,等着后悔!



另一个深受吃货喜欢的就是小麻花

炸的酥脆

放进酸汤里泡的半软就赶紧吃

酸汤进了一些到麻花里

吃起来口感非常丰富



清迈脆猪皮也是泰式一大特色

无论单吃还是泡着吃都很赞

推荐给大家哦!


 泰式酸汤捞饭 



想吃饭的小伙伴也不用慌

老板为你们准备了酸汤捞饭

单论颜值就征服了我

荤素搭配合适倒是非常贴心


米粒颗颗分明,上了以后不要忙着吃

等米线稍稍吸一会酸汤

一口就能上天

 香辣烤鱼 



吃货妹问老板“老板你家这个烤鱼是什么口味”

老板笑着说“哈哈四不像口味,你尝尝嘛”

哇,这一吃立马被征服



姑且称为香辣烤鱼吧

鱼肉很鲜嫩,味道入进了里头

口口鲜嫩,香中带着一丝辣

很是上瘾

 饮品喝起来,冰糖杨梅汁太正了 



同行的小伙伴喝了一口杨梅汁

就说好喝到要晕倒

酸甜味正,简直就是复刻了童年的味道

不算很浓稠,喝起来清爽解暑

点赞!



另一个就是老昆明人的记忆了

米布!不过老板稍稍做了改良!

不似老米布那么酿人

更加清爽好喝!


 饭后甜点他们也有! 



还有芝士蛋糕做饭后甜点哦~


小荞饼也是很不错滴!


Part 3


   全新店面升级2.0,小棚顶下滑米线  

 老店排队排到绝望,下雨打伞吃



老板说当初开店的时候没想到会这么火

所以店面也没那么大

结果短短一年在昆明火的一塌糊涂


店面小,所以很多客人都是蹲在门口吃

下雨天打着伞也要吃

真是太拼了!!



 南强街新店,全新亮相 




看着老店这么挤

于是老板大腿一拍在南强街新开了个店

这吃的是泰国味儿,装修也是满满的泰国小清新



店里每个小细节都超用心!



新店开张也是人山人海!



瞧瞧这排队的架势!



还不早点去?


福利在这里!



二十份米线免费送!

留言区见!



吃多少送多少!

吃得越多越划算!

用餐提示

1、老店太挤啦推荐大家去新店哦



店家信息


【店名】蓝尾巴泰式酸汤米线

【地址】南强街11-3号

【号码】15925222087


图片、后期:穿金路一姐、漂亮小姐姐

盗图必究,请自重

该文由昆明吃货团发布,未经允许禁止转载 

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