宝鸡十大美食揭晓,岐山臊子面、擀面皮位居榜首一二名

岐山洪霖2018-12-11 16:28:28

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天降甘霖万物喜,
地生灾洪世间悲!
人,从父而来,由母而生;
父恩浩荡终生记,
母情重天来世还!
水,成霖则喜,成洪则悲,
人,悲喜一生,感恩有您!

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昨天,记者从宝鸡市商务局了解到,首批宝鸡十大名优美食闪亮出炉,岐山臊子面位居榜首。

据了解,这次十大美食评选活动是由宝鸡市委宣传部、宝鸡市商务局、旅游局和食药监局联合组成的宝鸡市最中国美食城建设领导小组,经过多次考察、评审最终确定的。其中包括:岐山臊子面、岐山擀面皮、扶风鹿糕馍、文王锅盔、宝鸡扯面、凤翔豆花泡馍、陇县核桃油旋、向阳包子、凤鸣春羊肉泡、凤翔腊驴肉。

岐山臊子面被誉为神来之食,从西周时期传至止今,以酸、辣、香、煎、稀、旺、薄、筋、光等九字诀闻名遐迩,臊子面以酸、辣为香,成为岐山最为象征的饮食代表。宝鸡辣椒和岐山醋当然成为岐山臊子面必不可少的味中佳品,使岐山臊子面红而不辣,油而不腻,闻香味淳,老少皆宜。岐山臊子面誉满神州,走出了岐山,走出了陕西,甚至走出了国门,但却始终走不出宝鸡辣椒和岐山农家醋的调味五指山。

现在的宝鸡德有邻食品有限公司依托岐山这块物华天宝的美食基地,将具有地理标志保护的宝鸡辣椒深加工,生产出德有邻油泼辣子,辣椒粉等辣椒系列产品,成为省内外餐饮行业,尤其是岐山臊子面制作的首选辣椒制品,仅臊子面制作可消化2000/年,公司产品远销广东辽宁等地,哪里有岐山臊子面,哪里就有德有邻辣椒粉。

凤鸣岐山,子牙封神,唯留醋坛神予自己,相传西周时期,姜子牙将醋坛神留给自己,正是如此,岐山醋乃醋之源头,农家醋更是醋中精品,臊子面的酸正是岐山农家醋的功劳。臊子面要外嫁,岐山醋更要随嫁,天赐良缘,从张宗科推着三轮车叫喊着挨家出售农家醋,到现在,整吨整吨的岐山醋从岐山八角庙的天缘公司运输到全国各地,成了岐山臊子面又一必不可少的调味佐料,少了岐山醋,你做的岐山臊子面还能叫做岐山臊子面吗?

宝鸡美食历史悠久,内涵丰富,今年荣获“最中国美食城市”光荣称号,已经成为一张打造美丽宝鸡的名片,吸引着越来越多的游客来品尝和旅游。

——宝鸡十大美食——


臊子面


擀面皮

鹿糕馍


文王锅盔

西府扯面


豆花泡馍

核桃油旋


向阳包子

凤鸣春泡馍

凤翔腊驴肉

——正文结束——谢谢阅读——

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