说到云南菜,你是不是只知道过桥米线!

招商银行信用卡宁波2018-07-10 06:40:44


游客眼中的云南是茶马古道、普达措、虎跳峡、泸沽湖.......但在吃货眼中,云南大概就是过桥米线、过桥米线、过桥米线.........云南菜虽不在八大菜系之中,却因为食材丰富、菜品繁多、口味各异而有着独特的魅力。它不像川菜的麻辣,又不似江浙菜的清淡,同时非粤菜的甜腻,它用它独特的烹调方式结合当地特有的食材给你的舌尖带来一场与众不同的体验。

走进任何一家云南餐厅,吴三桂、秀才们和十八怪都在跟你打招呼。想尝尝民族英雄们赞不绝口的云南菜,不去彩云轩云南菜一探究竟,绝对说不过去。

彩云轩的老板包建军在中国最后一个原始部落——云南省翁丁,看到那里的人们过着最简朴的生活,用最原始的烹饪方法,保留了食物最原始的味道,让他萌生了开云南餐厅的想法,他想要把这种原始的美味带给宁波,给宁波人的味道一次全新的味觉体验。


彩云轩店内设计也是老板亲自装修,吊灯是花瓣标本,屏风是云南彩带亲手编制,墙面彩绘,吊顶是旧物市场淘过来的旧大门。


别具风味 七彩云南菜


尼族、回族、傣族等等,店里傣味偏多,像是傣味香茅草烤罗非鱼,芭蕉叶上的烤鱼上撒上一层辣椒粉,不是很辣,外层焦香内层鲜嫩,很入味。哈尼族的丝凉米线是进店必点,萝卜黄瓜鸡丝酱料凉拌,酸甜辣可口。



云南各地的特色美食,石屏的香煎石屏豆腐,西双版纳的包烧牛肝菌和碳烤松板肉,昆明的凉拌折耳根,德宏的马帮牛肉,丽江的松茸汽锅鸡,普洱的海花菜炒火腿。处于中国西南边境的云南,四通八达汇聚结合了各地食物的特点,选料广、口味之多。



这个季节正是云南菌类盛产的时候,所以彩云轩的时令松茸菌类也是很多,菌类的保鲜期很短,老板专门从云南空运而来,牛肝菌、青头菌、松茸等新鲜烧制、煲汤,特别鲜嫩,为这份原汁原味也值得一试。七彩的装饰,多样的食材,包括服务员的服装,餐具摆设,都别具一番民族色彩。



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快去彩云轩尝一尝正宗云南菜吧~



门店地址:浙江省宁波市江东北路400号东岸里广场内

门店电话:0574 — 87635238


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