赏趣地道云南

世界美景2022-04-20 12:17:51

1、鲜花

       云南十八怪中有这样一怪:四季鲜花开不败。说明了有“春城”之称的昆明四季如春,植物葱郁茂盛、鲜花常开。除了街道以鲜花装点外,日常生活中,鲜花也是一个不可或缺的主角。下班后,在回家的路上顺便从路边小贩那里买把花,或者去菜场买菜时顺便买上一把;再或者,散步时,在街边的转角也有人在卖花。因为除了城郊的鲜花交易市场,这座城的每个角落都散布着许多出售鲜花的人,而家庭里,鲜花也是最重要的装饰品,对于云南人来说,没有鲜花没有绿植的生活是不可想象的。


2、红嘴鸥

       20世纪80年代中后期的某个冬春之交,昆明的水面多了一种当地人从来没有见过的鸟,它们身长40厘米左右,浑身洁白,眼后有黑斑,两翅和背部灰色,但嘴和脚踝都是艳红色。它们在水面上结群地飞翔、觅食,时常发出喧闹单调的“哈、哈、哈”的叫声。后来,人们知道了,这是中国南部地区冬季最常见的欧类,在东北、新疆为夏侯鸟,其他地区却是冬侯鸟。为了避开漫长寒冷的冬天,它们飞越了千山万水,从遥远的西伯利亚来到了中国西南的昆明。翠湖公园、盘龙江、滇池,只要有一片水域,就有它们的身影,给这座城市的冬春之交增添了一道亮丽的风景。因为它们艳红的嘴唇,当地人把它们叫做“红嘴鸥”而且从此,这种鸥鸟每年都到昆明越冬,再也没失约过。


3、过桥米线

        米线是云南滇中和滇东南一带最受欢迎的日常小吃中的一种,用一碗滚烫的鸡汤,把薄肉片、蔬菜等食物烫熟,再加入米线,这样既能极好地融合菜与主食的味道,而且鲜美、方便,成为极具地方特色的一种快餐。在过桥米线的发源地—红河州蒙自还有一个关于过桥米线的传说。在这个极具励志色彩的民间传说中,一个即将赶考的秀才,将自己隔绝在一个湖中的小岛上埋头苦读,聪慧的妻子每天给他送饭。为了保持食物的温度和新鲜度,妻子发明了这种特别的吃法。传说以秀才金榜题名为结局,也成为过桥米线的一个文化注脚。如果想品尝更为正宗的过钱米线,那首推蒙自,那里的过桥米线都要在上面撒上一层菊花瓣,那是一种可食用的黄色菊花,食用时会有一股淡淡的花香,又被称为菊花过桥米线。


4、

云阳梯田

        云阳,这个处于亚热带和温带的县城,是哀牢山夹缝中的一座县城,因为山高路远,这里的人们一辈子也难得离开过开门见山的村寨,有的人甚至连县城也没有去过。每天清晨出门上山种田,因为山路崎岖,一般都要傍晚才能回到家中。祖祖辈辈向山间的梯田要粮食的便是世居于此的哈尼族人。

2013年,元阳梯田申遗成功,也意味着这里被越来越多的旅行者所熟知,元阳哈尼人正面临着传统与现代的,这或许是历史、是一个对于生活方式的又一次抉择。


5、云南民居

        云南是一个不同少数共同世居之处,而且这里山高谷深路险的地理环境在相当一段时间造成了之间交流的困难。但这也从另一方面促进和发展了不同独特文化特征,尤以与地理环境密切相关的居民建筑为甚。滇中地区民居以类似中原四合院的庭院式为主要建筑形式,因其方正的形式特点被称为“一颗印”;滇西北则发展成了“四合五天井三坊一照壁”的民居形式,包括“走马转角楼”一类的民居形式,从形制和结构上来看都极大受到了汉文化影响,然而,生活在热带和亚热带地区的傣族,则居住在竹楼之上,这种“离河三张三,离地三尺三”的干栏式建筑是为了适应当地湿热的地理环境,却形成了傣家民居的特色。这些形式各异的民居建筑共同构成了云南民居建筑的丰富性。


6、大理三道茶

        大理处于东西文化的交叉路口,在明清时期,这里一度佛寺林立,有“妙香佛园”之称,同时,又是茶马古道的必经之地、重要的驿站,所以这里的人很早就有饮茶的习惯。在历史的发展中,当地人发明了一种特有的饮茶方式,因为要经理三个过程,有三种不同的味道,所以称为“三道茶”,即一苦二甜三回味。严格地说,这并不是一种日常的饮茶方式,有民间传说,这是男方到女方家提亲时,丈母娘为考察女婿特地准备的。你要不要也来试试呢!


7、菌菇美食

        整个云南省都是盘踞与云贵高原之上,这样的地理环境,造就了云南人“靠山吃山”的生存法则,全世界食用菌的种类约有3000种,而中国就占了1000余种,其中的700多种生长在云南,每年的6、7月份,雨季来临,一年一度的食用菌盛宴开始,青头菌、牛肝菌、鸡油菌、鸡枞、干巴菌等,在湿润的空气里,它们毫无悬念的成为了菜市场和家庭餐桌的主角,它们黏着云南红土地和山野的气息,经由大蒜瓣、辣椒和热油的爆炒,带着最自然、最醇厚的香味成为大众美食。


8、云南十八怪

云南第一怪,鸡蛋用草串着买。 

云南第二怪,粑粑饼子叫饵块。

云南第三怪,三只蚊子炒盘菜。

云南第四怪,石头长到云天外。

云南第五怪,摘下草帽当锅盖。 

云南第六怪,四季衣服同穿戴。

云南第七怪,种田能手多老太。

云南第八怪,竹筒能做水烟袋。

云南第九怪,袖珍小马有能耐。

云南第十怪,蚂蚱能做下酒菜。

云南十一怪,四季都出好瓜菜。

云南十二怪,好烟见抽不见卖。 

云南十三怪,茅草畅销海内外。

云南十四怪,火车没有汽车快。

云南十五怪,娃娃出门男人带。

云南十六怪,山洞能跟仙境赛。

云南十七怪,过桥米线人人爱。 

云南十八怪,鲜花四季开不败。

云南十八怪倒像是一份简练生动的旅游指南,因为它包括彩云之南地理、历史、民俗、美食等各个方面。吸引着人们的好奇心,诱惑着你前来窥探究竟。


9、云南印象

       杨丽萍,这个长在洱海边的,从傣族舞蹈词汇里汲取了养分的艺术家,用她的《雀之灵》向人们展示来自生活却高于生活的艺术形态,她超越了乡土的、原始的、自发的、原生体的舞蹈,赋予他现代的、个人化的、更为自觉地生命。玉石杨丽萍打动了我们。这个热爱舞蹈如同热爱生命一样的舞者,带着她的一腔热忱重新回到了泥土和在泥土中快乐生活的人民中间,她感受着大地上的一切,鱼虫鸟兽、花草风雷,以及那些男人和女人,于是,我们看到了一台被命为《云南映像》的歌舞。


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