好货推荐|面食爱好者不可错过的美味炸酱面

吃货出发啦2021-02-18 13:32:15

虽然说吃货姐姐是个正儿八经的南方人,可是从小就对面食有着莫名的热爱,按照妈妈的话说就是面条只要煮熟了,稍微撒点盐,有没有菜都无所谓,我都可以吃得很欢。别问我为什么,我才不会告诉你呢,因为我自己也不明白为什么,哈哈。

中国的面食文化也是博大精深啊,各种各样的面条,各种各样的配料,吃起来也是千滋百味,就比如今天要给大家推荐的这个炸酱面,在南方就基本上吃不到。

首先做炸酱,将猪肉切碎备用

将生姜和香葱切碎备用

开火,在锅里面放入少许的油,将切碎的肉末放入锅中,加入一点料酒,炒到变色

然后在肉末中加入黄酱,甜面酱和辣椒酱翻炒均匀

然后在锅中加入适量的清水,用小火慢慢熬煮10分钟

将汤汁熬到浓稠之后就可以关火,将酱盛出来备用了

开火,在锅中加入适量的开水,煮沸后下入面条,将面条煮熟后捞出来沥干水分,放入碗里面,加入少许的熟油跟面条搅拌均匀

最后将熬好的酱浇在面条上面,自己吃的时候搅拌均匀就可以享用了,喷香的肉,配着爽滑的面,充饥健康好消化。

内心深处对于面食的爱好可能就源自于身体对于这些美味的食物自然而然的亲近吧^_^