二十四节气养生食谱

浙江尚禾农业2018-11-15 07:28:53


立春与养生

  • 养生菜:韭菜炒虾、 菠菜炒猪血、荠冬拌肉丝、  蜜糖蒸萝卜 、茄汁黄瓜排  

  • 养生汤: 萝卜无花果煲瘦肉汤、 白饭鱼滚韭菜汤、 白胡椒猪肚汤、青韭红白汤、大葱钙骨汤

  • 养生粥:  地黄粥、红枣冰糖嫩肤粥、神仙粥  

  • 养生药膳: 何首乌炒肝片、 屠苏酒


雨水与养生

  • 食俗菜品: 鸡肉汤圆、成糟羹

  • 养生菜:口蘑鸡块、虾米小白菜炖豆腐、芜爆里脊、一品山药、扒四宝、  韭黄炒鸡丝

  • 养生汤:豌豆苗鲫鱼汤、栗子鸡汤、鲤鱼汤、 洋葱番茄百合汤、荸荠排骨汤

  • 养生粥:  黑米党参粥、鸡肝萝卜粥、韭菜鲜味粥

  • 养生药膳:山药枸杞蒸、苦菜炖猪肉、参果炖猪肉


惊蛰与养生

  • 食俗菜品:猪肉萝卜煎饼、  芋头饺子

  • 养生菜:鱼肚炖鸽子、鹑蛋煮黄鱼、荠菜炒里脊、脆皮炸鲜奶  、珍珠绿玉丸子 

  • 养生汤:马齿苋绿豆汤、  花生衣红枣汤  、莲子银耳汤、猪心百合汤 、 葱豉豆腐汤 

  • 养生粥:  桂圆糯米粥  、核桃粥  、粳米红枣粥 

  • 养生药膳:八宝雪耳  、枣泥桃酥  、九仙王道糕


春分与养生

  • 食俗菜品:糯米馍馍  糍粑 

  • 养生菜:香椿拌豆腐、  家常春笋 、 鲫鱼蒸鸡蛋  、白菜冬菇墨鱼、煲猪蹄  、白烧鳝鱼 

  • 养生汤:赤小豆鲤鱼汤  、紫菜瘦肉汤  、首乌红枣鸡蛋汤  、玉须泥鳅汤  、红枣黑豆汤 

  • 养生粥:  百合杏仁粥  、糯米百合粥  、桂花栗子粥 

  • 养生药膳:杜仲腰花  、葛根童子鸡、  枸杞黑豆炖羊肉


清明与养生

  • 食俗菜品:青团子、  饺饼筒

  • 养生菜:清炖鳗肉丸  、素焖扁豆 、 口蘑白菜 、 红枣炒木耳  、玛瑙银杏

  • 养生汤:鸡肝明目汤 、 紫菜瑶柱瘦肉汤 、 鲍鱼竹笋汤 、三鲜降压汤、  福建鱼丸汤

  • 养生粥:银耳粥  、菊花粥、  芹菜粥

  • 养生药膳:北蓍鲤鱼汤 、 千斤拔花生煲猪蹄  、白菜绿豆芽饮


谷雨与养生

  • 食俗菜品: 榆钱傀儡

  • 养生菜:鲫鱼烧豆腐 、 荠菜鸡丝 、 苜蓿炖豆腐 、荠菜黄鱼卷  、蚕豆炒虾仁 

  • 养生汤:翡翠白玉汤 、 香菜墨鱼滚豆腐汤 、百合莲子薏米煲乌鸡汤 、 土豆牛肉菠菜奶油汤 、家常肚丝汤

  • 养生粥:  百合粥  、薄荷粥 、 枸杞粥

  • 养生药膳:参蒸鳝段、  甘草人参蒸鲮鱼、  西洋参炖雪蛤


立夏与养生

  • 食俗菜品:酒酿  、豌豆糯米饭

  • 养生菜:泥鳅烧豆腐 、 凉拌藕片红辣椒  、丝瓜炒蛋  、素烩面筋 、 佛手三丝

  • 养生汤:海带绿豆汤 、 椰子汤  、莲藕冬瓜扁豆瘦肉汤、冬木鸡骨汤 、 赤小豆鹌鹑汤

  • 养生粥:荷叶绿豆粥、 赤小豆粳米粥、皮蛋瘦肉粥

  • 养生药膳:益脾饼、鱼腥草海蜇拌莴苣、  百合炒鱼片


小满与养生

  • 食俗菜品: 油茶面

  • 养生菜:芥末拌肚丝 、 蒜片炒苋菜 、 芹菜拌豆腐  、罗汉上素、  绣球全鱼

  • 养生汤:瓜海带薏米汤  、冬瓜荷叶汤、  萝卜荸荠汁 、鱼丸番茄豆腐汤 、 萝卜鸭肫汤 

  • 养生粥:  瓜海带薏米汤  、冬瓜荷叶汤、  萝卜荸荠汁 、鱼丸番茄豆腐汤 、 萝卜鸭肫汤 

  • 养生药膳:绿豆百合薏米汤 、 瘦肉鲜藕茯苓汤


芒种与养生

  • 食俗菜品: 酸梅汤  百果粽子  咸味肉粽子

  • 养生菜:豆芽炒海带丝  白扒猴头  清蒸鲻鱼  长春鹌鹑蛋  仙人掌拌鸡丝

  • 养生汤:扁豆瘦肉汤  紫菜豆腐番茄汤  丝瓜虾仁汤  豌豆蛋黄菜花汤  鱼骨豆苗尖椒汤

  • 养生粥:  莲子荷叶粥  金银花粥  蒲公英粥

  • 养生药膳:节瓜清补汤  五味猪肚  葡萄煎


夏至与养生

  • 食俗菜品:肉丝两面黄  、上海阳春面 、 老北京炸酱面 

  • 养生菜:马兰拌香干 、 虾仁拌芹菜 、 鲜蘑丝瓜煲  、青鸭羹  、蜜汁金枣  

  • 养生汤:兔肉健脾汤  、绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤 、 丁香酸梅汤 、莲藕排骨牛蒡汤  、瓜皮五彩汤

  • 养生粥:荷叶茯苓粥  、黄芪银花粥  、百莲绿豆粥

  • 养生药膳:豆豉麦冬苦瓜 、 芦笋排骨 、 银花紫背天葵汤


小暑与养生

  • 食俗菜品:杂烩菜  、鸡肉馄饨 

  • 养生菜:香菜家乡面  、鞭笋鳝段煲 、 清炒绿豆芽  、凉拌苦瓜  、柠檬乳鸽

  • 养生汤:冬瓜竹笋汤 、 冬瓜薏米煲鸭  、排骨苦瓜汤、什蔬瘦身汤  、榨菜肉丝汤

  • 养生粥:  绿豆粥  、鹌鹑煲粥 、 麦冬竹叶粥

  • 养生药膳:莲子山药糊、鲫鱼参椒汤


大暑与养生

  • 食俗菜品:红糟羊肉

  • 养生菜:蕨菜炒冬菇  、虾皮丝瓜 、清炖蚌肉  、西瓜鸡  、西瓜皮海蜇砂锅

  • 养生汤:鱼圆莼菜汤  、西瓜排骨汤 、 绿豆南瓜汤  、冬瓜荷叶薏米排骨汤 、 雪梨白果甜汤

  • 养生粥:  薄荷粳米粥  、苦瓜菊花粥 、 芦根粥

  • 养生药膳:甘草绿豆炖白鸭 、 莲子丝瓜花茶


立秋与养生

  • 食俗菜品:红焖肉 、 红曲香油鸡饭

  • 养生菜:三鲜百合 、 鲫鱼炖豆腐 、 糖醋鲜藕 、 柚子鸡  、凉拌土豆丝

  • 养生汤:鱼胶圆肉山药水鸭汤 、 藕生猪蹄汤 、 木瓜鱼尾花生汤  、鱿鱼豆腐什锦汤  、浓香鱼头汤

  • 养生粥:  枸杞山药粥  、山药扁豆粥  、珠玉二宝粥

  • 养生药膳:黄精煨猪肘 、 红枣炒木耳 、 醋椒鱼


处暑与养生

  • 食俗菜品:柠檬鸭 、 炸核桃鸭子

  • 养生菜:麻酱菠菜 、 鲫鱼蒸蛋 、 芡实煲老鸭 、荷包豆腐  、软炸小明虾

  • 养生汤:银耳冬菇瘦肉汤 、 银耳番茄汤、 番薯芥菜汤  、黑豆凤爪汤  、豆腐菱角汤

  • 养生粥:  蔗汁粥  、芝麻粥  、杏仁川贝百合粥

  • 养生药膳:雪花鸡汤 、 乳汁白果猪蹄


白露与养生

  • 食俗菜品: 番薯饭 、 炖白毛乌鸡

  • 养生菜:百果芋泥  、百合酥梨冻 、 百合汽锅鸭、油酱毛蟹  、红烧带鱼

  • 养生汤:菊花枸杞肝片汤  、秋栗煲鸡汤  、南瓜玉米排骨汤  、罗汉果瘦肉汤  、玉竹山药鸽肉汤

  • 养生粥:  百枣莲子银杏粥  、猪肺粥  、燕麦雪梨糯米粥

  • 养生药膳:白果鸡丁 、莲子百合瘦肉煲 、 川贝酿梨


秋分与养生

  • 食俗菜品:桂花鸭 、 肉馅月饼

  • 养生菜:醋香黄鱼 、 海米烧菜花 、 葱油鲢鱼 、莲子鸡丁 、 木耳番茄鸡 、 核桃炖蚕蛹

  • 养生汤:猪肝枸杞汤 、 红苋肉片汤  、紫菜猪肉汤 、橄榄豆腐猪腱汤  、牛尾土豆汤

  • 养生粥:  百合杏仁枇杷粥  、胡萝卜粥  、栗子粥

  • 养生药膳:紫苏太子参瘦肉汤 、 海参鸽蛋汤


寒露与养生

  • 食俗菜品: 五色重阳糕  、菊花酒  

  • 养生菜:清蒸凤尾菇、  西芹炒鲜鱿、  海带炒干丝 、番薯扣酱骨  、魔芋鸡翅

  • 养生汤:木瓜猪蹄汤 、 猪肝枸杞汤 、 白菜鸡汤  、苘蒿鱼头汤 、双果清润汤

  • 养生粥:  茄子粳米粥  、鲫鱼糯米粥 、 山药萝卜粥

  • 养生药膳:沙参粥 、 何首乌煮鸡蛋 、 固本酒


霜降与养生

  • 食俗菜品: 清炖二参兔

  • 养生菜:苦瓜炖牡蛎  、鸡汁海底松 、拔丝山药  、砂锅山海 、糖醋白菜

  • 养生汤:雪羹汤  、五色紫菜汤  、大枣香菇汤、  酸辣牛肚汤、无花果大海汤

  • 养生粥:  枸杞菊花粥  、杏仁粥  、白果萝卜粥

  • 养生药膳:猪腰核桃  、百合蜜饯  、玉参焖鸭


立冬与养生

  • 食俗菜品: 红焖狗肉  、蟹肉香饭、  咸肉菜饭

  • 养生菜:番茄糖藕 、 羊杂羹 、 香油鸡  、核桃仁青蒜炒鲜虾 、 杏仁肉卷

  • 养生汤:老姜猪肚汤  、牛肉蔬菜浓汤  、冬瓜排骨汤 、鸡肉慈姑汤  、火腿鸡蓉汤

  • 养生粥:  黑芝麻粥、  核桃枸杞粥  、羊肉糯枣温胃粥

  • 养生药膳:黄芪乳鸽  、参归猪心 、 当归生姜羊肉汤


小雪与养生

  • 食俗菜品: 西兰花炒双腊 、 风鸡

  • 养生菜:葱爆羊肉  、榨菜肉碎扒豆腐  、栗子羊肉煲 、芥蓝扣虾  、韭菜干丝

  • 养生汤:枸杞兔肉汤  、洋葱味噌汤  、鱼头三色汤 、醋椒鸭架汤  、酸菜猪肉粉丝汤

  • 养生粥:  牛肚大米粥  、海参粥 、 鸡丝皮蛋粥

  • 养生药膳:玫瑰烤羊心


大雪与养生

  • 食俗菜品: 猪腰粥  

  • 养生菜:

  • 枸杞肉丝 、 火腿烧海参 、 蒜泥苘蒿  、蒜烧茄子 、爆两样 、 蟹肉西兰花

  • 养生汤:木耳冬瓜三鲜汤  、素笋汤 、 清炖草菇汤 、酸辣汤 、 西洋参鸭肉煲

  • 养生粥:  山药栗子粥 、 姜枣粥、  核桃莲肉猪骨粥

  • 养生药膳:桑葚蛋糕  、五圆全鸡 、 海马红枣炖羊肉


冬至与养生

  • 食俗菜品: 猪肉蛋黄馄饨 、 肉麸汤圆 

  • 养生菜:蚝油双菇、素炒菠菜 、 红烧蹄筋  、五味汁炒茄子、  炒合菜

  • 养生汤:莲藕猪脊髓汤  、牛肉红枣汤  、龙凤汤 、 莲藕章鱼汤 、翠丝排骨浓汤

  • 养生粥:  羊肉粥  、番薯粥  、防风葱白粥 

  • 养生药膳:天麻炖乌鸡  、羊肉包子


小寒与养生

  • 食俗菜品: 润饼  、刈包

  • 养生菜:酸梅排骨 、 家常炒墨鱼仔 、 炸藕盒  、酱烧茄条 、软炸菜花  

  • 养生汤:枸杞杜仲鹌鹑汤 、 木耳山菌乌鸡汤、  金钱口蘑汤 、鸡片莼菜汤、  活血黑豆汤

  • 养生粥:  丝瓜番茄粥、  韭菜虾粥、  人参粥

  • 养生药膳:当归鱼肉火锅  、虫草蒸老鸭


大寒与养生

  • 食俗菜品:腌腊肉  、萝卜糕 

  • 养生菜:圆白菜鲜虾卷、  三鲜蛎黄  、鱼香白菜  、牛肉南瓜盅 、花椒嫩醉鸡  、桃杞鸡卷  

  • 养生汤:苦瓜鱼片汤  、参芪猪肉汤 、 玉米煲牛腩汤 、 瘦肉五仁汤 、鸡火白菜汤

  • 养生粥:  白术猪肚粥  、小银鱼鲜美粥、  金橘糯米粥

  • 养生药膳:葛根番薯防寒汤、  山药炖猪肘


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