京城的老味道去哪里找?都在这儿了!

北京驴友团2020-01-14 07:37:29

常有吃货问小编,你说什么才算最地道的“老北京味儿”?烤鸭、爆肚、卤煮、炒肝、豆汁、炸酱面……其实每一种食物都有自己的故事、历史和味道。 



烤肉季





人均:99元

地址:(什刹海总店) 西城区地安门外大街前海东沿14号

推荐:羊肉、麻豆腐、芝麻火烧、芫爆散丹、扒肉条、它似蜜、烤肉


推荐理由:烤肉季是创建于清朝道光年间的老字号,主营北京烤肉和清真炒菜。招牌烤羊肉久负盛名,有“南宛北季”的口碑。羊肉又嫩又香,分量也足,用芝麻火烧夹着吃,尤其过瘾;芫爆散丹卖相诱人,口感咸鲜脆嫩,特别下饭;麻豆腐也正宗,吃完有再点一碗的冲动。总店位于什刹海风,装修是浓浓的复古风,雕梁画栋的小楼,红柱绿瓦配以汉白玉栏杆,抱柱上是著名书画家肖劳先生题的对联:“画楼醉看粼粼水,炙味香飘淡淡烟。”此地、此景、此店的传统与特色,那是真正的老北京味道。




聚宝源





人均:88元

地址:西城区牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

推荐:鲜羊肉、肥牛眼肉、烧饼、手切羊肉、牛百叶、糖蒜


推荐理由:牛街上大名鼎鼎的清真老字号,绝对正宗的老北京铜锅涮肉。手切羊肉一人一盘差不多,多煮一会儿会感觉更嫩,基本入口即化,而且久涮依然无渣无膻味。烧饼外焦里嫩,松软酥脆,限量供应。黄喉也很细滑,食物质量绝对没的挑。新装修后环境好了很多,另外,做好心理准备,排队基本是必然的,电话预定基本没戏,早上9点半开始放号。要是不看重氛围,自己买几斤肉片回去涮都挺不错。而且旁边的聚宝源小吃店各种熟食也是强烈推荐的。

   



大董烤鸭





人均:350元

地址:朝阳区工体东门北侧

推荐菜品:烤鸭、宫保虾球、酥不腻烤鸭、芥末鸭掌、栗子白菜


推荐理由:说起北京味道,烤鸭是无论如何都不能错过的。大董的烤鸭是一绝,鸭片入口酥软不腻,鸭饼薄、韧、软,佐料里砂糖用的是粗粒,吃起来口感更好。此外,芥末鸭掌、火燎鸭心都好吃的没话说。宫保虾球味道独特,酸甜适口。辣子牛肉丁,牛肉很嫩很入味。环境、服务都属上乘。 

 



 姚记炒肝店





人均:24元

地址:东城区东直门内大街288-3号(近北新桥地铁站C口)

推荐:炒肝、包子、卤煮火烧、炸灌肠、杏仁豆腐、麻豆腐


推荐理由:老字号,炒肝是那种一看就想吃的感觉。炒肝包子端到面前的时候,闻一闻满满的都是蒜香味。一勺子送到嘴里,软软滴的口感。再来一个包子,灌点辣子,满足啊。卤煮火烧很大一碗,味道不错。驴打滚也很正宗。总之,是经济实惠好吃的老北京味道。  

  



 白魁老号饭庄



 

人均:34元

地址:(隆福广场总店) 东城区隆福广场前街1号(近隆福寺)

推荐:奶油炸糕、烧羊肉、烤鸭、杂碎汤、豌豆黄、爆肚、豆汁


推荐理由:白魁老号饭庄在众多亲民的老字号里,算是环境比较好的,干净不拥挤,口味比较地道。烧羊肉真心赞,半份四两70块,外焦里嫩, 肥瘦兼备;鲮鱼马兰头是很有特色凉菜,切碎的马兰头加上鲮鱼碎拌,入口清鲜香浓;烧羊肉面应该是纯手工作品,味道不错;另外烤鸭也是不错的选择。奶油炸糕人气很高,长的像泡芙,吃起来香甜绵软。饭庄位置有点隐蔽,在隆福寺广场北侧二楼。注意,一楼是隆福寺小吃店,二楼才是白魁老号饭庄,别弄混了。

  



 锦芳小吃



 

人均:16元

地址:东城区磁器口大都市街南一楼大中电器1楼

推荐:奶油炸糕、面茶、元宵、豆汁、糖火烧、糖耳朵、驴打滚


推荐理由:几十年的老店,经营的始终是最地道的老北京小吃。奶油炸糕,估计全北京最地道的。豆汁味儿不错,浓稠。焦圈必须重笔一下,又脆又焦,火侯拿捏到位。面茶及门丁肉饼,也可以尝试。品种很多,每年来排队买元宵的长龙真是一景。

 



 海碗居





人均:56元

地址:海淀区增光路11号(甘家口大厦西北、增光路上)

推荐:炸酱面、炸灌肠、爆肚、麻豆腐、炒红果、芥末墩


推荐理由:正宗地道的老北京炸酱面。环境就很有味道,店里很大,一张张方方正正的木桌和宽板凳,没有多余的装饰,店小二着装和说话都是浓浓的北京味儿,感觉棒棒哒。菜品绝对都是北京特色,炸酱面很实诚的一碗,酱比较咸,拌的时候用不着全部加进去,依个人口味儿定,面的口感很好,有嚼头。麻豆腐,豆腐加了豌豆,用的是羊油,很香。芥末堆,白菜卷成堆儿外面裹了一层芥末酱,相当相当的冲,第一口下去眼泪止不住的流啊。 

  



 爆肚冯





人均:75元

地址:(菜市口店) 西城区菜市口十字路口西南莲花胡同(近枫桦豪景)

推荐:爆肚、肚仁、羊杂汤、烧饼、百叶、散丹


推荐理由:老字号,一碗爆肚,四代传承。来这里的都是老北京居多,一进门就一股浓浓的羊肉味儿。爆肚处理的很干净,嫩嫩的,又有嚼劲,配着麻酱真是美味。羊杂汤放醋,放多多的辣椒油,超级好喝。不能刷卡,只能付现金。

 



  北新桥卤煮老店





人均:26

地址:东城区东四北大街141号

推荐:卤煮火烧 大肠卤煮 小肠卤煮 刀削面


推荐理由:有人评价它是“京城第一卤煮”,卤煮非常不错,量大实惠,味地道。大肠名不虚传,汤浓肠肥,内脏处理的很干净没有一点臭味。小菜品种挺多,能根据口味要求现拌,很快就好。24小时营业,环境虽然一般,但比较干净整洁。服务员态度不错。 

  



  东来顺老北京故事





地址:朝阳区日坛北京路17号日坛国际酒店B1

电话:65272288、65251070

推荐:手切鲜羊肉、羊上脑、芝麻烧饼、滑牛肉、虾滑、烤羊肉串、 三色面


推荐理由:东来顺始建于1903年,被誉为老字号“中华第一涮”。这家东来顺老北京故事餐厅,是目前全国最大的一家东来顺。与其他分店不同的是,这家在老北京涮羊肉的基础上,又添加了正宗老北京菜,百年炙子烤肉、地道老北京小吃,各种口味都很是正宗。此外,餐厅的主题是北京故事,装潢很有特色,浓浓青花风,能把富丽堂皇和老北京的地气融合在一起,棒棒哒。二楼有包间,里面竟然还有供客人挥毫泼墨的角落~不得不说餐厅也是蛮暖心的。

来源:搜狐

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