云县米线

葛洲坝机电2019-06-11 15:03:03


又到了下班好时光啊
是时候犒劳自己
今天小编要用美食
抚慰大家疲惫的心灵
哦嗨呀哦嗨呀哦嘿依
老司机们又发车啦 ~
哦嗨呀哦嗨呀哦嘿依
去云县吃米线啊 ~
是的没错,这次老司机们发车的目标就是
——『云县米线』

只是世间美食千千万,怎么就偏偏选择了云县米线?具体原因小编也不是很清楚,只是听说云县米线,魅力无限。?

鸡肉!香菜!
他们一言不合就这么牵手了
就连日子都定好啦
不信大家接着往下瞧


宽条米线
其实讲真,对于米线,小编真的不是很感兴趣,总感觉米线和其他地方的米粉没啥区别。
(事实是,太穷了,去不了云县,还是回家啃馒头顶饱......)

但是据说云县米线做法和吃法很多,不下十种。它取上等优质大米,经山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮等八道工序精制而成。其中水质至关重要,出了云县,就做不出味道正宗的云县米线了。

从此小编也不太敢小瞧或鄙视云县米线,只能承认云县人才是真正的会吃、懂吃。



招牌

云县米线的名气可不是浪得虚名,人家可是实打实地经得住考验。得到云南烹饪协会的高度认可,甚至还成立了专门的云南米线协会。

等待

古人云:“心急吃不了热豆腐。”在云县,当改成“心急吃不了好米线”。因为主料米线必须用本地自制的米线,辅料用当地皮青黑肉的山地乌骨土鸡,讲究一个“一鲜二慢三原味'。

美味

鸡肉煮出来后很有嚼劲,鸡皮入口即化、香气十足,多吃一点也不会觉得油腻。香浓的鸡汤加煮好的米线,再放上腌菜、油辣椒、葱花、酱油、酸醋、花椒等佐料,再配上炖的又香又烂、鲜嫩肥美的一只鸡腿或者鸡翅,堪称完美。

生活不止眼前的苟且,还有远方的美食。云县米线,魅力无限,小编等你来云县哦~~


                                 图文:西南机电安装处