人民的名义 赵德汉吃了二十分钟的炸酱面,究竟好吃在哪?

亿人亿面2019-06-23 20:08:51

《人民的名义》火了

赵处长手中的那碗炸酱面也火了

作为一个资深的炸酱面爱好者

在检察官进屋调查的时候

赵处长镇定地抱着半碗炸酱面,吃得有滋有味。

我也好想吃啊!!!

从第一集开始,赵处长就开始吃面了,期间这吃面就没停下过,一直吃到了剧情过去了二十分钟。

讲真,我还以为赵德汉把银行卡藏在碗底呢,哪儿有面吃了这么久还吃不完的。

扮演者侯勇老师在接受采访时说“拍了四个通宵,拍到家抓我的那场戏,炸酱面就吃了五六碗。

戏里吃一碗,但拍的时候肯定不停地拍吧,各个角度,各个机位。”

真是让人不得不感叹,老师吃面辛苦了!

那么,炸酱面作为一种非常接地气的、老北京美食,究竟要怎么做才好吃呢?


首先我们准备一下食材:猪肉、黄瓜、香菇、豆芽、黑木耳、甜面酱和大蒜!


大蒜当然是一定要有的!

炸酱面


1、黄瓜洗干净后切成丝。大葱切碎,姜切末,豆芽焯熟后捞出过凉水备用。

2、五花肉切成小丁,锅中倒入油,放入肉丁煸炒至微黄出油,放入姜末,料酒、香菇丁翻炒均匀后捞出。

3、锅中留少许底油,放入甜面酱和大酱,用小火加热,边加水边搅拌成黏稠的酱汁,放入炒好的五花肉丁、白糖翻炒至肉和酱汁混合均匀后关火,放入大葱碎搅匀即可。 

4、面条煮熟后过凉水,沥干水份,趁热在上面淋上炸酱、配上菜码,与面条拌匀即可享用。

做不了有2.3亿人民币的人

还是能试试赵处长就着蒜吃的炸酱面的!