【美食】世纪性难题吃什么?云南人从早餐就开始纠结!

玩转云南2020-05-22 13:32:05

对于小编来说,最难的问题就是吃什么了?生在云南这个美食、美景多的不得了的地方,每天都在为一日三餐愁啊~~~就连吃个早餐那么简单的事,对于小编来说都是很难选择。不信带你们看看云南人的早餐,你就知道我们每天有多么的纠结了~~~


烧饵块

饵块是用优质大米加工制成,烧饵块的形状通常是圆形薄饼状,在炭火上面烤制,待微焦黄时,在饵块上抹上酱料,放上油条即可。酱料有芝麻酱、卤腐、辣椒酱。现在街头的烧饵块,除了酱料和油条以外,还添加了像豆芽、洋芋丝、酸菜、火腿肠等配料,花样要比之前多的多,味道也是棒棒哒~~


稀豆粉


稀豆粉是选用优质豌豆,磨成面粉后熬制而成。熬好的稀豆粉,色泽微黄,香味诱人,盛入碗中放上少许的葱花、香菜、辣椒面和花椒面等,可根据自己的喜好放不同的配料~对了!如果再加上几根油条的话,味道更是好的不要不要的。



现在还有用稀豆粉做的,稀豆粉米线、稀豆粉饵丝,味道也是好极了!


米浆粑粑

米浆粑粑是具有本土特色的早餐,米浆是用粳米磨制而成,含有微量元素,再加上鸡蛋,就更加有营养。柔软的糯米,甜中带着一丝的微酸,是一道很有营养的小吃。不过,在街头已经不多见了,如果到云南旅游,见到的话,一定要买来尝尝哦!


洋芋丝鸡蛋饼

具体不知道怎么称呼它,想来想去也就洋芋丝鸡蛋饼最为贴切了,上学的时候它是最受欢迎的早餐了,用饼皮做底,加上鸡蛋、洋芋丝、葱花,最后再来一勺辣酱,卷起来,味道好,分量也很足。


糯米坨


卖早点的阿姨用毛巾把糯米坨紧紧的挤在一起,捏成团子,在中间放上一小截油条,再洒上少许的白糖。咬一口,糯米的黏软,油条的香脆加上白糖的甜味,感觉好极了。


破酥包子


破酥包子是滇味面点中的传统小吃,包子出笼后饱满洁白,收口处微开,隐约可见内部馅心。要趁热吃,酥软醇香,入口有化溶之感,想想小编就感觉饿了。


米糕


米糕口味特别,分干糕和水糕两大类。两种米糕外形各异,口感也是不同,干糕口感清香软糯,口感宜人;而水糕则是香甜可口,红糖在口中慢慢融化,香气满溢。


摩登粑粑


据坊间流传:该店有两个摩登女郎用美国黄油来和面,现煎热卖椒盐饼,味道非常可口,颇受美国大兵的青睐,美国人不知这粑粑叫椒盐饼,看卖粑粑的女郎穿戴打扮十分摩登,就称之为摩登粑粑,从此在兵营和昆明坊间叫开来,成为昆明小吃的一个品牌。


米线


说起早点不得不提的就是米线了,汉族传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。早晨来一碗热热的米线,感觉真的是超级棒!在云南米线的吃法也是很多的,当你到云南来可以一一尝一下哦~比如小锅米线、豆花米线、臭豆腐小锅米线。


面条


面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早晨来一碗热腾腾的面条,香糯可口,汤清似水,味醇鲜美。


还记得小时候吃过的早点味道吗?如果你还依稀记得,就评论给小编,分享一下那时候的味道吧~~~


作者:云小莹


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