大叔家的炸酱面 by MISS猫在广州

深夜谈吃2019-12-01 14:17:39


知道大叔家的料理店,是因为老大深夜发图给诱惑的。看着图片心痒痒,迫不及待地跟老大要了地址,又约上三两好友,下班后坐着两个小时的公交外加导航,来到了这家温暖小巧的料理店。在路口徘徊着找不到路时,问了路边的保安叔叔,“哦,你说的是韩国佬开的店啊。就在那边。”手指着停车场……看着隐晦不起眼,但因为满心期待着,而情不自禁在等待的时候傻笑起来~


这,得多爱韩国料理啊。


就着老大这个资深吃货推荐的菜单,烤五花肉、明太鱼干(还特地嘱咐要一瓶啤酒,才能好蘸水)、大酱汤、海鲜辣面,末了我们自己还加点了一个炸酱面。明太鱼干是第一次吃,也是第一次蘸着酒和酱料吃,味道有点怪有点奇特,吃着吃着却喜欢这种古怪的味道。而炸酱面,普通得再普通不过的面了,却让我迷了心窍,想一次次的品尝。


端上来时,上面铺满了一层青瓜丝,面条与肉在酱料的下面等着我去揭开,不知道为什么,看到这一碗青葱绿的青瓜条和黑黑的酱料,竟让我的食欲大开,是我的审美开始妖化了吗,还是大叔这面条的灵魂跑出来勾引我了,不得而知。反正开吃就是了。


拿着筷子,顺时间搅拌着,青瓜条、酱料、面条、肉开始合为一体,面的温热、肉的带劲与鲜美、青瓜条的生翠、酱料的浓郁,只有在不断搅拌的过程中,才会感受到炸酱面带来的满足感。用筷子卷上一小卷,再加一片泡菜,送进嘴里,哇,这是我吃过最好吃的炸酱面了。除了内心的各种感叹外,我的脑子里一片空白,吃吃吃吃吃吃,我恨不得一瞬间把它送进我的胃里。


爱上韩国大叔,却是因为炸酱面。这理由,我想想也觉得醉了。


作为地铁、公交一族,去一次大叔店至少要一个多小时,可偶尔的炸酱面情感却来得突然来的深入骨髓,终于猴哥在我的说服加强硬态度下,答应陪我再去一次大叔家。


午后的阳光晒得人懒洋洋的,而大叔家的猫也窝在墙角睡得好香。而这一餐却发生了点小插曲……


前一天晚上,因为最近的这段时间老是便秘,睡觉前喝了一包肠润茶(请原谅我脑残,完全没有考虑到第二天要出远门去吃大叔家的炸酱面)。结果在我呼啦呼啦地吃完炸酱面后,肚子一片翻山倒海……请自动脑补下场景,刚吃完就拉……感觉好浪费啊~拉着猴哥的小手,央求他给我再来一碗好不好,他翻着白眼说了句,肠润茶的后劲比你想象的强,待会你吃完又拉怎么办,这不亏死了。


最不该跟一个时刻打击我的男朋友一起出来,我面壁思过去……


(PS:上次我写的乌橄榄一文,知识有误,盐水乌橄榄的原料是乌榄,不是青橄榄。这两个是不同的品种,口感差别也很大。感谢给我指出错误的网友“侍”。)


图&文 MISS猫在广州

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