炸酱面速成班开课,火热招生中

行走的平底锅2019-05-14 12:08:31

今日食谱:无敌好吃方便快捷炸酱面


又是一个无聊的周末,睡到8点自然醒,刷微博,收能量,喂鸡赶野鸡,签到领金币,逛淘宝,逛京东......

不知道不觉到了十点,看看昨晚买的垃圾食品。

不~,我不吃,我要给我的粉丝们上一堂生动的美食课~~


「炸酱面」

流行于山西及韩国的面食

首先,准备食材,,蔬菜已经有点蔫了~肉还好吧应该。切好了 看不出什么来,骗骗自己。

蒜薹;猪肉或鸡肉,鸡肉最好了,但是楼下的超市没有,那就猪肉吧,面条,甜面酱,醋。

什么?没有葱姜蒜,花椒大料?是的,没有,我们这是一道快速炸酱面,好吃方便,堪比方便面。


第一步

把菜洗了,切成小段,如上图所示,然后切肉丁。恩~为了降低肉变质带来的不良影响,我决定,煮一煮。


煮好了,如上图所示,显然,肉丁切得太大了,我们把它倒出来再剁一剁。


好了,剁成上图所示即可,包饺子的话还需要剁更碎一些。到这里,我们的切菜环节已经结束,相信大家也见识到了我的刀工,拥有3000粉丝的我靠的不仅是颜值。 

好了,废话少说,下面开火。Fire~~


锅中倒油,油的多少不取决于菜的多少,而是工资的多少,看我这个油量,应该不难猜出我月薪过万的事实。


好的,那么油温的控制就非常灵活了,在我拍完照去拿菜的时间,油已经差不多了。不要犹豫,我们没有葱姜蒜,直接放菜。


哇哦,是不是很清新,在3月微寒的天气里,这锅中的一盘蒜薹跟窗外的柳枝嫩芽交相辉映。

好的,随便巴拉巴拉就放入切好的肉丁。


哇哦~不再是清新的三月,加了肉之后有点像油腻的六月,随便翻炒几下就加入这道菜的关键食材。甜!面!酱!


咦,发现了去年的辣椒酱还没吃,好的,一会加上,麻辣炸酱面


撒上5圈甜面酱,稍微搅拌,让蒜薹和肉丁尽情的接受甜面酱的蹂躏。


哦~酱不够多,再撒两圈


这次差不多了,拿上我最爱的勺子挖一口尝尝咸淡。

恩~~完美,不用再加盐了。


哦~这是上一篇公众号发布时买的醋,今日开封,如果是一瓶香槟的话就可以开趴梯了~~


好了,那么我们的菜就做好了,不要问辣椒酱的戏份为什么删减了,太遗憾了,作为一名单身20多年的女青年,我竟然没能拧开它,哦~我是个萌妹子。好了,下面的环节也很重要,那就是面~~


特别鸣谢公司领导赞助的鲜面条,比挂面粗,比方便面健康,就是不好煮。


火开大了就容易沸,由于拍照耽误了调节火候,水溢出来把火熄了~~恩~事实证明,把筷子放锅中间并不能阻止沸腾,也不知道是谁出的馊主意,还把我的筷子熏黑了。


看起来好像没熟,打上一小碗凉水,等锅沸了,就可以装盘了。


一碗168元的炸酱面出锅了


「成品」

面条熟了

菜不咸不淡

我想

今天是成功的一天

新的一天,要好好吃饭哦

忠于味蕾

食而骄傲