台北探店:米其林推荐的网红苍蝇馆子——永康牛肉面馆

八米记2020-10-13 13:32:29

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于是我决定忘记决定不见你。

于是我北上北极熊的肚皮是你。

于是我南下南十字的星光是你。

于是我冬游北海道的汤泉是你。

于是我西游莫高窟的砂岩是你。

——冯唐


人生就是如此,很多东西是注定无法摆脱的。

不论是否自认为释然,但潜意识里依旧会一直寻找。

所以深深烙印的东西,总是会轻易就在一瞬间被触碰到。

比如八米这川妹子的味蕾,永远对“川味”美食,没有抵抗力。


所以,当来到“全台網友激推「必吃」台灣小吃!”永康牛肉面馆,喝到第一口面汤的时候,八米就知道,这家店,会成为我再度走进台北的理由之一。


成都的街头巷尾,最不缺的大概就是牛肉面。

不论是写字楼,还是居民区。

不论是商场,还是犄角旮旯。

随处可见牛肉面的身影。


但说起川味牛肉面,我确实没见过。

而且竟然的的确确是在台湾吃到的。

台湾牛肉面,无疑已经成为标志性小吃。

是台湾饮食文化中不可或缺的一部分,街头随处可见。

刚好与咱四川还有着千丝万缕的联系,那八米更没有理由错过了。



路过归路过,这些莺莺燕燕阻挡不了我奔向森林的脚步。

我清楚的记得今天要拔草的是2018年米其林红皮书上点名的“永康牛肉面馆”


这家店的名气,在前两年我就有所耳闻了。

这家位于台北市大安区金山南路二段31巷17号,1963年创立至今的牛肉面老店,被誉为“永远的第一名”,也是在年轻陆客中人气最高的牛肉面之一。

一直很想知道一家面馆,是靠什么在竞争繁复的五十多年里,还能一直保持着风生水起。


提前看网友们说,这儿不适合饭点来,各种门庭若市,等位拼座,所以特地提前出发,紧赶慢赶,不到六点到的。

地点就在捷运东门站,走路五分钟。

虽然刚巧不用等位

但里面已座无虚席

赶紧进去占座


外墙已经把菜单标出来

有精致的图片和中英日三语

可以说是非常国际化了

门口还立了告示牌告知排队线路

非常专业的F U

店里有包装好的辣椒酱和牛肉干

大概多是作为旅游纪念品售卖吧

小菜在进门的地方

先入坐点好餐再过来看

直接点好店员裝盘自取回位置

种类还算挺多的

还是来得有些晚了

拼桌再所难免

隔壁桌有日本人、韩国人、香港人

慕名而来的游客真是不少

菜单和外墙上是一样的内容

不过价格有所变动

一碗牛肉面已经快300台币

之前看的才200左右

真是不便宜


桌上有酸菜提供

作为四川人来说味儿有点淡了其实

直接吃还不错

不过听说台湾人吃牛肉面一般是不加酸菜的

小鱼干花生 60台币

非常喜欢的小菜 甜辣味

吃得到颗粒的糖

微辣口感好吃又开胃


白菜心 60台币

店员推荐的

还不错 是四川泡菜的味儿

等了好一会,重头戏终于来啦。


红烧半筋半肉面(小份)240台币:

光看这上面的牛筋就觉得气势非凡啊!每一块都肥美大块。

感觉吃起来,筋比肉多。

炖得非常入味,有的部分软烂化渣,有的部分又嚼劲十足,口感十分丰富。

另外,面条只有这一种细的,但也无可挑剔。

面端上来先喝一口汤,然后再加点酸菜,汤头是微辣的,味儿重,非常四川。看起来有点油,喝起来正合适。


总之,绝对是我吃过的红烧牛肉面里数一数二的,真·名不虚传。


还点了一碗炸酱面,小份,120台币。

炸酱炒得很香,拌完整碗面都沾附了酱汁,很够味。

虽然好吃,但我还是觉得一碗120台币的炸酱面真的不便宜了。


两种面,整体口味果然偏重,不过店家已经在墙上有说明了。

吃得淡的朋友可以点餐时告诉给店员就好。

吃完出来快7点,已经有排队的人了。

吃饭期间人也是络绎不绝。

这家店营业时间是:

11:00 - 15:30      16:30 - 21:00

如果准备来吃,一定要错峰来就对了。


如果时间有多,可以先逛逛永康街,有不少特色店铺;

如果是吃货的话还有不少名店,高记生煎,度小月担仔面,吃饭食堂是台湾本土菜,还有一家人气很旺的甜品店,去了就一定会注意到的。


吃完一共花了480台币。

好吃是好吃,不过生意真的太好,用餐环境就觉得有点拥挤了。

不过作为一只在成都各个苍蝇馆子里摸爬滚打的吃货,倒是也习惯了。

虽然价格确实不便宜,不过话又说回来了,人卖的是名气了已经。


好啦,汇报完毕!



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