你才到碗里去啊2022-03-20 11:27:06
在最高温度14度和最低温度4度的成都
街上的行人 脚步急促 行色匆忙
蜷缩成一团只为了抵御刺骨的寒风
所以给你寄来了以下衣物
羽绒服 秋裤 毛线衣 棉大帽 雪地靴
然而，在四川省成都市
成华区建设北路二段4号
这条小吃gai给
电子科技大学 的小哥哥小姐姐们
提供了不一样的方式来抵御寒冷
1
笑容满面之干辣鸡面
面条不像重庆小面那样细
也没有鱼丸粗面那样厚实
更不是速食面那样口感粗糙
自制干辣鸡哨子是面馆的招牌特色
整条街，只有这一家辣鸡面馆
好吃到甚至吸引了隔壁高中的小男生们
一放学就来嗦面
所以店里除了科大的同学还有许多稚嫩的面孔
年轻真好
药药：辣鸡哨子入口即化
托尼：辣鸡真辣 略油 面筋道有嚼劲 酱香味足
2
一根肥肠
应该叫一盒肥肠才对
肥肠被切成甜甜圈的样式
在铁板上煎炸
不停地翻转使肥肠受热均匀
做好后撒上佐料
美味肥肠get√
药药：外皮香酥 肥肠味足 口感外酥里弹
托尼：肥肠焦嫩相间 配料很足 肥肠搭配洋葱和年糕
还有小米辣烤后更加鲜香
3
傅记排骨
油锅放入秘制排骨块
煎炸
炸至金黄出锅
加入孜然 花椒 辣椒面
排骨完成
托尼：外焦里嫩 孜然很到位
药药：外皮被炸香酥 肉很鲜 里面的脆骨嚼起来弹又脆
花椒爽麻 辣到灵魂颤抖
4
烤猪蹄/猪尾/蹄筋
文火烤制让皮子酥软不失嚼劲
用刀划痕保证内里也香软
药药：香辣味让舌尖有跳动的感觉
第一口很糯 第二口
托尼：想取名香辣蹄筋 口感筋道 可以嚼很久
今天的测评就到这里，怀着很沉重的心情编辑完
虽然我们做美食内容，但是碗里还是想说：
孩童的童年不应该被黑色笼罩
如果连最初的地方都变成了地狱
那还有什么希望可言
文案|药药
图片|托尼 药药
编辑|药药