「顶配过手米线」,据说99%的德宏人都没吃过?

掌上德宏2021-02-21 10:15:29


过手米线,阿昌族特有的小吃,

吃时因需先取一团米线置于手心,

然后将拌料放在米线上食用由此而得名

过手米线


你吃过的过手米线

应该是这样的

还是这样的


但今天要说的这个

99%的德宏人没吃过

不信,往下看


鸡枞?

小编,你忽悠人

这个99%的人都吃过撒

其实,我说的是这个


哇拷,不就过手米线嘛

一会鸡纵,一会米线

忽悠,小编,你接着忽悠

嫑急、嫑急

听我慢慢说


其实你看到的这个过手米线

不是普通的过手米线

这是鸡纵过手米线

怎么样,没听过吧

这算是高配过手米线了吧

至于为什么呢

因为我觉得这个好吃撒


鸡纵过手米线的做法

其实和其它的过手米线是一样滴

猪脑,瘦肉,豆粉什么的

一样不能少


但但最关键的

就是上面发的那个


鸡纵得用水煮熟

然后用刀使劲剁



剁细就可以

在做过手米线的馅时

加入剁细的鸡纵就行


最后如果能加上煮熟了剁细了的树番茄

那就更更更好了

为毛

因为树番茄的

可以中和米线馅里肉的油腻呗


小编,你真会忽悠人

不就加了点鸡纵嘛

怎么就变高配了


哼,你们城里人就只会玩

根本不懂

为毛是高配

鸡枞贵啊

鸡枞贵啊

鸡枞贵啊

(重要的事情说这几遍)


其实认真说下为什么小编觉得是高配

因为鸡枞本身很少,而且这个季节才有

加之味道非常好

加入过手米线后

过手米线味道也变得

非常非常的鲜美

剁细了的鸡枞的香甜味

也深深的融入到过手米线里


不信?

真不信?

你确定我说的你不信?

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