掌上德宏2021-02-21 10:15:29
过手米线，阿昌族特有的小吃，
吃时因需先取一团米线置于手心，
然后将拌料放在米线上食用由此而得名
过手米线
你吃过的过手米线
应该是这样的
▼
还是这样的
▼
但今天要说的这个
99%的德宏人没吃过
不信，往下看
▼
鸡枞？
小编，你忽悠人
这个99%的人都吃过撒
其实，我说的是这个
▼
哇拷，不就过手米线嘛
一会鸡纵，一会米线
忽悠，小编，你接着忽悠
嫑急、嫑急
听我慢慢说
▼
其实你看到的这个过手米线
不是普通的过手米线
这是鸡纵过手米线
怎么样，没听过吧
这算是高配过手米线了吧
至于为什么呢
因为我觉得这个好吃撒
鸡纵过手米线的做法
其实和其它的过手米线是一样滴
猪脑，瘦肉，豆粉什么的
一样不能少
但但最关键的
就是上面发的那个
｜
鸡
纵
｜
鸡纵得用水煮熟
然后用刀使劲剁
｜
剁
剁
｜
剁细就可以
在做过手米线的馅时
加入剁细的鸡纵就行
最后如果能加上煮熟了剁细了的树番茄
那就更更更好了
为毛
因为树番茄的酸
可以中和米线馅里肉的油腻呗
小编，你真会忽悠人
不就加了点鸡纵嘛
怎么就变高配了
哼，你们城里人就只会玩
根本不懂
为毛是高配
｜
因
为
｜
鸡枞贵啊
鸡枞贵啊
鸡枞贵啊
（重要的事情说这几遍）
其实认真说下为什么小编觉得是高配
因为鸡枞本身很少，而且这个季节才有
加之味道非常好
加入过手米线后
过手米线味道也变得
非常非常的鲜美
剁细了的鸡枞的香甜味
也深深的融入到过手米线里
不信？
真不信？
你确定我说的你不信？
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