昆明版《深夜食堂》,这里只贩卖美食.

春城头条2020-01-13 16:17:22

夜已深,中国版《深夜食堂》已经完结,扑街的口碑一直没有好转。


当我知道黄磊在《深夜食堂》里饰演老板一角时,我觉得,嗯!合适!

带女儿多多去参加《爸爸去哪儿》和录制前不久大伙的真人秀《向往的生活》的黄磊在我心中无所不能,尤其厨艺更是没得说。一直很期待他在《深夜食堂》中的表现,期待他做出的菜能再一次温暖观众的心



可是!说好的温暖人心呢?我们的《深夜食堂》虽然基本上是沿用了原版的剧情和人设,可我看了几集没有任何感觉。剧情牵强,人物尴尬,完全get不到看点。我心中的中国版的深夜食堂那其实就是各种接地气却又能在深夜给食客们带去温暖的一道道小吃和菜肴。



在夜宵美食那么丰富的昆明,容许我开个脑洞:假如《深夜食堂》在昆明拍,那会是什么样子呢?



我心中的昆明版的《深夜食堂》要囊括各种昆明的夜宵,要将我们昆明的夜市文化体现出来,要让观众知道这些喧闹嘈杂的大排档才是我们中国的深夜食堂。而在这些夜市中也有那么一两个小店有着他自己的故事,等待着食客们去发现去了解......



第1集:江湖烧烤

总有一个地方能让你大口吃肉大碗喝酒

烧烤对于云南人来说已经成了生活中必不可少的一道美食。可江湖烧烤你吃过吗?大块吃肉大碗喝酒,吃起来豪情万!对于热情的云南人来说,江湖烧烤才能满足胃口。


推荐食堂:

☞ 火焰山烧烤


走到金星小区南门,闻着味儿你就能找到这家大名鼎鼎的火焰山烧烤。烧烤桌呈圆形,当中放有一个装有木炭的火盆,大串的烤肉,大盆的蔬菜,豪气极了,原来传说中大凉山彝族烧烤就是这样的。



约上一群好友,围坐在大圆桌旁边,烤制着巴掌一般大的牛肉,拿起旁边的一瓶啤酒。和对方吐槽繁杂的工作,抱怨琐碎的生活,然后将所有的不快就着一口酒咽了下去毕竟明天醒后,新的问题新的烦恼还是会来,只能面对。


地址:金星小区金江路南门和北门中间(信用社旁)

营业时间:21:00-凌晨3点


☞江湖一盏灯


或许老板只是想好好经营他的烧烤店,赚些小钱。可是他不知道,经他手烤制出来的肉和菜,填满了多少深夜徘徊饥肠辘辘的人的心和胃



这家烧烤店原本没有名字,江湖一盏灯也是食客们给取的。江湖一盏灯,多好的名字。漆黑的夜里,这家烧烤店却为你亮起了一盏灯,昏黄的灯光总是会给人安全感。进到店里点上一盘烤鸡脚,鸡脚肉厚,肉质软糯Q弹,腌制得很入味,最好的下酒菜没有之一。


地址:海源寺海源北路丽阳星城8号商铺

营业时间:22:00-凌晨3点


第2集:小锅米线与卤面

深夜还有什么比一碗小锅米线来的踏实


昆明的小锅米线早已名声在外,昆明人早餐桌上必备的一道食物。肉末、高汤、韭菜、酸菜、辣椒油,一碗一碗煮出来的米面包含满满的心意。卤面也是昆明的传统小吃,卤面酱风味独特,各式配菜,搅拌在一起,这碗面陪伴了好多代的昆明人。


推荐食堂:

☞怡人园面馆


怡人园面馆24小时全天营业,不管你什么时间段去,店里总是不会缺少客人,哪怕是深夜。才加完班的人拖着疲惫的身体走在回家的路上,路过怡人园总忍不住想要进去吃碗米线或面条,此时此刻,或许只有这碗朴实的小吃能温暖人心。



卤面是店里的特色,面上桌后搅拌均匀,两口下肚,胃里踏实多了。再点上一碗冰稀饭,甜味刚刚好。吃满足了,也该回家了,今晚应该会睡得很好吧。


地址:东风东路149号(近碧海云天桑拿酒店)

营业时间:24小时


万丰小锅


一家装修简单看起来毫不起眼的小吃店,它的名字却叫万丰。多少人就为这一碗小锅米线而来,即使到店要大排长龙也愿意。就是因为大家都说在这儿可以吃到老昆明的味道



店里小锅系列都卖的很好,一锅面里内容丰富,韭菜、豆芽、肉末、丸子,夹上一口送入嘴里,滋味丰富。虽然也有人说现在的万丰小锅没有以前地道了,过了气了。但我觉得,管它呢,好吃就行


地址:多家门店

营业时间:24小时


第3集:小龙虾

夏日的龙虾你能错过吗


夏天到了,小龙虾们对不起了!夏天夜里没有小龙虾的大排档都不好意思说自己是做宵夜的。看了小半年的剥小龙虾的技能终于可以实践了,没有人帮忙剥又如何,我就喜欢虾肉脱壳而出的那个瞬间,谁也别想代劳!


推荐食堂:

盖世龙虾


源自成都的味道鲜香麻辣那是肯定的。店里的卤煮龙虾是招牌菜,除此之外蒜香龙虾也很热销。总的来说盖世龙虾,原料新鲜,龙虾个头大肉质好,怎么做味道都不会差。所以进店就随便点吧,总不会失望。



龙虾吃了就停不下来了,跟朋友三下两下,这一大盆就见底了。龙虾没了才发现手边的啤酒还没动,只得再来一份,一口酒一口肉,吃得心满意足,嘬着手回家了。


地址:云山路357号云善时尚广场附近(国美电器斜对面)

营业时间12:00-01:30


☞食号虾铺


湖南口味虾开到了昆明,也深受昆明人的喜爱,毕竟,吃货是不分区域的。龙虾各个去头开背处理得很干净,口味虾比较辣,有木姜子的味道,总的说来湘味十足。



突然就想起去年夏天我和班里的同学逃课出来吃它家小龙虾喝啤酒嘻嘻哈哈到宿舍快熄灯了才冒雨狂奔回去。一年过去了我们都告别了校园,一起吃虾淋雨的日子我还记得。


地址:新亭西路158号(竹山路和新亭路交叉口往西30米)

营业时间:16:00-凌晨3点


第4集:麻辣烫

深夜来一碗,真的很幸福


昆明的麻辣烫各式各样,有串串式麻辣烫还有传统碗装的麻辣烫。不管是什么样的,它在昆明夜宵届都是有一定地位的!深夜里来上一份,里面有肉有肠有菜,热乎乎的吃下去,别提有多满足了


推荐食堂:


杨国福麻辣烫


一家连锁的麻辣烫店,从早到晚店里都坐满了客人。高汤做底,味道不算辣,以鲜香为主。外地不能吃辣的朋友也能够接受。



一家麻辣烫开成了连锁店,让你不管去到何处都能吃到熟悉的味道,夏日的雨夜,吃菜这么一碗,暖到心窝里。


地址:多家店

营业时间:9:00-23:00


☞嘉州飘香麻辣烫



位于夜市里的一家麻辣烫,装修竟然还透着一点儿精致的味道。约上朋友来这儿,吃着串喝着茶聊着天,外面的纷纷扰扰都与你们无关



这是一家串串式的麻辣烫,其实跟火锅有些像,但价格却更为平价。味道也一点儿也不含糊,重重的川味,在锅里煮上一把,和朋友边吃边聊,多晚也没关系。


地址:杨家路南亚第一城亚泰美食城23-24号商铺

营业时间09:00-00:30 


第5集:烤串

深夜撸串才是正经事


没有什么事是一顿串儿解决不了的,如果不行,那就两顿。这说烂了的话还真是有道理,有啥事到店里先撸串,一堆肉串儿下肚,满足了,没有什么事过不去。今天给大家推荐的是两种各具特色的烤串,一种是自己在铁签烤架烤,一种是店家烤好的昭通小肉串,大家各取所需。


推荐食堂:

烤谷音乐餐吧


非常适合年轻人去的一家烤串店,风格现代。周末约上朋友前往,点上串儿再来一扎啤酒,听着店里的摇滚乐,酒还未下肚就已经醉了


所有串都由自己烤制,自己动手看着食物慢慢变熟, 不管味道是好是坏,都会觉得格外好吃。


地址:和谐世纪天膳广场1楼(肯德基旁边)

营业时间:18:00-凌晨1点


昭通小马串串

将肉串放在炭火上烤至半熟,然后浸入秘制的调料水中腌制几分钟再上火烤,肉熟后撒上辣椒面和熟芝麻,喷香的小肉串就好了。





昆明的昭通小肉串很多,可是论正宗我只服小马串串。他们家的牛肉都是从昭通运来的土黄牛,原料新鲜品质好。老板也说过自己是昭通人,不想把昭通肉串的招牌砸了,得用心做,得让人们吃完后知道昭通小肉串原来真的很好吃。


地址:利济巷6号

营业时间:11点-凌晨3点


第6集:海鲜大排档

生蚝扇贝统统到我碗里来


原离海洋的我们对海鲜却是喜爱有加,所以昆明的夜市里绝对少不了海鲜大排档。蒜蓉扇贝、碳烤生蚝、醉虾等等的美食,昆明人都爱到不行。夏天的夜里,一群人喝完酒从酒吧出来不着急回家,一定要到海鲜大排档去吃吃生蚝扇贝喝一碗虾粥,这个夜晚才算是结束。


推荐食堂:


一品辣螃蟹

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一品辣螃蟹的老板是一个盐津人,却做得一手好海鲜。他的小摊经营着炒螃蟹小龙虾、烤生蚝扇贝和海鲜粥。价格不高,分量足,积攒了很多好口碑。



蒜蓉扇贝最好吃,粉丝铺满了扇贝,加上炒制过的蒜蓉和几粒鲜小米辣,烤出来香到不行。上大学时就迷上了他家的扇贝,几乎每周去一次,可以说是风雨无阻,老板都认识我了。到现在这个味道依然让我怀念无比


地址:宝善街中信银行对面

营业时间:20:00-凌晨2点


☞三胖海鲜烧烤


大名鼎鼎的三胖海鲜烧烤也一定不能错过。天天晚上他家海鲜摊都热闹非凡,所有桌位都坐满了人,到处是碰杯和大笑的声音。



三胖海鲜烧烤家的碳烤生蚝是一绝,生蚝很肥,蒜蓉滋味丰富,呲溜吸入口中鲜辣爽口,同样也是配酒的不二选择。


地址:
金秋路140号

营业时间:20:00-凌晨3点


第7集:碳烤猪蹄

要吃就吃味道最好的炭烤猪蹄


一到夏天烤猪蹄小摊遍布昆明的大街小巷。每次遇到我肯定会买上一个,边吃边走,穿梭于夜市中,任身旁还有多少美味,都只执着于手中的这一个,一个下肚都还感觉意犹未尽。


推荐食堂:

☞疯狂烤猪蹄


临街的一家小铺,老板娘格外热情,不管你买多少,总是笑盈盈地。当时就想冲老板娘态度,我都会去第二次!然后就有了第三次、第四次......直到现在我依然经常光顾。



猪蹄外焦里嫩,猪蹄的皮烤得脆脆的撒上自然和辣椒面,香味扑鼻,里面都肉却Q弹爽口,嚼起来都会黏住牙齿,这满满的胶原蛋白啊~


地址:祥云街祥云美食城西门口

营业时间:16:30-23:00


☞大家乐

传说中的园西路第一家烤猪蹄,每次去首先映入眼帘的就是长长的排队大军,生意的火爆程度可想而知。



这家店一开就是20年,老板的坚持也积累下了一批死心塌地的食客。一件事做20年,口味还保持不变,有什么理由能让昆明人不喜欢?


地址:圆西路31号

营业时间:17:00-凌晨2点


第8集:火锅

爱到骨子里的美食


生活得多么有情调,才会想起在深夜去吃火锅。一份宵夜生生是被吃出了仪式感,不过,我觉这是用心生活的态度。所以当你半夜突然萌生了想吃火锅的想法,那就拉上身边的人去吧!


推荐食堂:


海底捞


海底捞的服务可是餐饮界的一股清流,想比大家都了解吧。所以,当你觉得全世界都很冷漠的时候,去海底捞吧,它会让你知道有那么一家店会一直等你,一直为你亮灯。



说回口味上来,我觉得海底捞最让我惊艳的就是番茄锅。其他口味的汤底无功无过,都可以试一下。


地址:云南北路77号南泰广场2楼

营业时间:10:00-凌晨2点

小龙坎


深夜去小龙坎吃火锅,你就不用体会白天等位的无奈感。夜晚冷清的小龙坎适合和朋友吃着火锅谈天说地,不用再顾虑会打扰到旁边桌的人,轻松自在。



麻辣牛肉片最受青睐,功夫黄瓜片颜值高,牛肚新鲜大片,总之拿到菜单就一股脑儿地选,不会让你失望!


地址:昆明市五华区东风西路19号五华大厦2楼(顺城购物中心旁)

营业时间:24小时




每个人心中都有一间深夜食堂,你们心中最治愈的昆明美食是什么呢……美食的背后,又藏着哪些动人的故事?


昆明版《深夜食堂》不如留给你们来写……


— END —

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