来自韩国的饮食文化冲击

绿皮动车韩国留学2021-02-19 13:27:06

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如果有朋友问我,你觉得韩国最好吃最值得推荐的东西有哪些,我一定能报出一大串菜名。刚开始来留学时还很担心自己能不能适应这边的饮食,来了一段时间反而开始担心继续这样吃下去会不会变胖。


今天呢就给大家来唠唠韩国的特色饮食,从初级到入门阶段到神级阶段,来看看你们都能接受哪些吧。


入门阶段——김치/단무지/깍두기(泡菜/黄萝卜/萝卜块)


泡菜,黄萝卜和萝卜块是韩国小菜里的三大巨头,不管是外面的餐馆还是学校里的食堂,甚至是普通的韩国家庭都离不开这三样小菜。


有很多人问过我,韩国的泡菜和国内的真的有区别吗。个人觉得还是有区别的,韩国的泡菜偏辣,吃起来有种在吃新鲜蔬菜的感觉,很下饭很开胃,炒饭做汤都很合适。


黄萝卜是炸酱面的标配,出现的频率也很高,吃起来很脆,一般吃油腻的东西的时候配上黄萝卜片一起吃就会很解腻。


萝卜块的口感也很脆,属于酸酸辣辣的口感,吃不太出萝卜本来的味道,所以不喜欢萝卜的同学也可以试试,说不定会打开新世界的大门。




进阶阶段——순대/닭발(血肠/鸡爪)


入门阶段提到的都是一些小菜,基本上没有不能接受的人,但是提到血肠和鸡爪,不敢轻易尝试的人就有很多了,不过个人认为来韩国旅游或留学,血肠和鸡爪是最值得尝试的美食了。


一开始我对血肠和鸡爪是拒绝的,但偶然跟着朋友吃了一次血肠,意外地觉得很好吃。肠衣里面是浸过猪血的糯米,但吃起来完全没有腥味,很Q弹,沾上盐巴或者酱油一起吃,那口感简直了。


在国内也有很多喜欢吃鸡爪的人,但我就属于打死我也不吃鸡爪的那一类人,不过这个flag没立多久,来了韩国以后就又打脸了。韩国的鸡爪有做无骨的,辣炒的就很好吃,但是再放到炭火上烤一下就真的好吃到转圈圈。


以前一直对电视剧里吃到好吃东西的夸张表情很无语,但我发现吃到好吃的东西的时候我的表情也是很夸张的,so…经验教训告诉我们,宁愿踩雷也不要放过任何一个美味。




神级阶段——청국장(清曲酱)


韩国的酱料特别多,大家可能对大酱汤,虾酱或者是吃烤肉时的包肉酱比较熟悉,大酱汤我很推荐大家尝试,但是这个清曲酱答应我千万不要因为一时好奇而去点好吗。


清曲酱和螺狮粉的感觉很像,但个人觉得清曲酱是拥有臭到让人怀疑人生的能力的,具体形容一下它的臭味就是一年不洗的臭鞋子和臭袜子堆在一起的感觉。如果同一个餐馆里有人点了清曲酱,那吃饭就会变成一种折磨,这绝对不是在夸张,如果有人有勇气尝试的话,我真的敬你是条好汉。


但韩国人还是挺喜欢吃清曲酱的,也许螺狮粉也可以来韩国推广一下,说不定一下就打开市场了。




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