家乡特辑|黄河湾,挽住谁的心

湘农17农发二班2020-11-25 10:30:17

从此故乡 只余冬夏

邀你去我家乡看一看



 今天跟大家分享的是

塞上江南----宁夏


宁夏,简称宁,全称宁夏回族自治区是中国五大少数民族自治区之一,自治区首府为银川。


它处在中国西部的黄河上游,东邻陕西省,西、北部接内蒙古自治区,西南、南部和东南部与甘肃省相连。


是全国最大的回族聚居区。宁夏得黄河水灌溉而形成了悠久的黄河文明。


早在三万年前,宁夏就已有了人类生息的痕迹。公元1038年,党项族的首领李元昊在此建立了西夏王朝。历史上是“丝绸之路”的要道,素有“塞上江南”之美誉。


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1

两座山




北有贺兰山

朔方之保障

沙漠之咽喉



贺兰山脉静静的在宁夏的西北矗立了20亿年,其山形起伏波折形如奔腾骏马。它不仅山形俊美,更是为宁夏人挡住了寒风黄沙,为“塞上江南 鱼米之乡”之称作出不朽的贡献。



南有六盘山

关中之屏障

丝路之隘道



六盘山因山路曲折险狭,须经六重盘道才能到达顶峰,因此得名。这里有飞泉瀑流、鸟兽轻啼的自然景观,也有着丰富的历史文化资源。



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2

一条河


温柔缠绵的宁蒙河段--黄河在这里平静地流淌,灌溉着两岸的农田,造福当地的人民。

因而有“天下黄河富宁夏”, “黄河百害,唯富一套”的说法。

宁夏银川附近的土地平坦,面积广阔,利用黄河水进行自流引灌已有2000多年的历史。

这里物产丰富,名贵中药枸杞银川大米品质优良,有“塞北江南”之美称。

内蒙古河套平原十分干旱,在其西部,年降水量不到200毫米。

这里“无水是荒漠,有水成绿洲”黄河水给这里的工农业生产创造了极好的条件。





温柔缠绵的宁蒙河段--黄河



“天下黄河富宁夏”

“黄河百害,唯富一套”


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3

一片米粮川


大河延绵,灌渠纵横,自中卫黑山峡奔流而来,滋润着沃野千里的宁夏平原。

黄河宁夏段约占黄河全长的十四分之一,其中流经引黄灌区的有318公里。

金色的黄河水,仿佛流淌着的黄金,顺着河道缓缓地注入宁夏平原的每一寸土地。

黄河造就了宁夏平原,至今仍然以充沛的水源、肥沃的泥沙哺育着这块土地。

对于宁夏人民来说黄河是流动的稻米,神秘的甘泉,慈祥的祖母。

5000年来,她哺育了千千万万的宁夏儿女孕育了一个伟大的民族。


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4

一群吃货


素有“塞上江南”之称的宁夏各族人民,以食大米和春小麦磨制的面粉为主。

宁夏大米蒸制的米饭,洁白如脂,粒粒晶莹,糯而不粘,油润爽口,清香喷鼻,可与著名的天津“小站米”媲美共荣。

宁夏白面,粉质柔韧,尤宜精做各种糕点和面条。

宁夏回民擀面条技术十分高超,无论是切、揪、拉、削,无所不精,素有“宁夏尕妹会切面”之说。


银川羊羔肉



把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,洗净后放在大锅里煮,并放洋葱、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黄焖为主。


酿皮子



食用时,要将涮好的一张张酿皮子切成细条,上面再放上几块蒸熟的,切成薄片的面精,浇上辣椒油醋、蒜末、酱油、芥末等佐料其色悦目,香味诱人.






羊肉臊子面



羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品,含“福寿延年”之意。



 馓子 



馓子是一种油炸面食。一般汉族在腊月底制作,过年时招待客人,在正餐前食用。在宁夏各地,每逢节日喜庆,回族妇女同胞便各显身手,做出图形各异的多种馓子,点缀节日气氛。





宁夏印象

 鲜有雷电,鲜有降雨
这是一片干渴失神的天空
鱼米之乡,塞上江南
这是一方富饶美丽的土地
九曲黄河十八弯
引黄灌溉,辛勤耕耘
母亲河流淌着甘甜的乳汁
哺育了富甲一方的神奇宁夏

也曾图强,也曾称霸
西夏王陵缄默着辉煌历史
岁月流痕,沧海桑田
党项文明淹没于千年黄沙
有过血泪,有过悲壮
亡国之路种满了诅咒
铁木真命丧黄泉的彼岸花
附带着野史花絮,有待考查

大漠孤烟,长河落日
写不尽的盛唐壮美诗讴歌
帝国中衰,灵武修补
缝不完的江山破碎几时休
壮怀激烈,贺兰山缺
踏不破的八千里路云和月
俱往矣!数风流人物
六盘山上豪情西风,终缚苍龙 



塞上江南  神奇宁夏




下次再来讲述

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图文:网络

资料整合:韩雪怡

图文编辑:曹影