炸酱面,就是要让人想舔碗才算好吃啊

每天学点做饭技巧2021-04-05 08:39:31



今天管家这款炸酱面是家常做法,甜面酱放得比我多,但让我这个原本不爱甜口的人也被深深征服了。


秋意渐浓,

除了添衣,

也记得暖胃:)



步骤



1、香菇泡发切丁;黄豆芽、黑木耳丝入锅焯水,捞出备用。



2、锅中热油,爆香葱段和姜蒜末,下500g肉糜,加适量料酒略炒,放入香菇丁,加2勺甜面酱和1勺郫县豆瓣酱,小火翻炒均匀。



3、倒入一大碗水,大火煮开后转小火,加2小勺老抽,熬至酱汁黏稠,炸酱完成!

* 密封冷藏可储存半个月左右




4、面条入清水锅煮熟,捞出入碗,铺上黄瓜丝、黄豆芽、黑木耳丝,舀上一大勺炸酱,完成!



吃的时候拌开~




走过了许多路之后

更能体会到一碗面的幸福感:)