这家巴黎新开的云南餐厅,她们帮你抢先测评了一把!

巴黎疯人院2020-05-30 11:45:26

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新一代留学人

转载自公众号:欧洲美食大搜罗


第六期

永远都不要期望太高


以下图/文

均为原创



中午,四人一起去了新开业的某馆。


四人都有工作,为了能在周五的午休时间吃到最近新开的离各自工作单位都不是特别近的云南餐厅,提前两天开始默默安排手中的工作,希望能在不被老大察觉的情况下,将午休时间拉长并且能够完成本日的工作任务。


餐厅还没有正式开业的时候,无意中看到店的招牌:名字有点特别。像国内味好菜品赞的潮流小馆。于是,默默的种下了一棵香菜。


看到近期新店有折扣,又想吃云南菜,四人相约在了周五中午。


餐厅空间挺大,也挺敞亮。装修像90年代初的热带风情,可能为了体现“云南”吧,墙上贴满了塑料的绿叶,让我想起了8岁与妈妈去中心公园的假山假水。


菜单正在制作,现在的临时版本让我们这些脑细胞不够用的中年少女琢磨了好一阵子。菜名很长很逗,有点儿像在绕口令。


下单后,满心期待。


先上来的是一盘金沙脆皮虾球。



菜上桌的时候,内心其实是失望的,看上去特别像那种中日越自助的工业冷冻炸虾。



试吃了一口,内心是稍有窃喜的,有咸蛋黄的鲜和沙粒的口感,裹的面糊比较厚,但虾仁比较鲜嫩,红豆也软糯。


一盘菜后,四个人生无可恋的等了十多分钟,接下来的菜才慢慢上桌。


招牌麻辣牛肉卷粉,正常辣。辣椒香,牛肉嫩,红油诱人。



卷粉就是那种比较宽的米粉。

北方的少女觉得一般,像在吃水煮牛肉味道的pho。

南方的少女觉得还行,汤汁能再多一点就好。



卷粉有点厚,不是很入味。



试了一份上汤竹荪鱼片。

上汤浓稠,味鲜。鱼片少,竹荪多。

自我安慰,竹荪比鱼片贵。




三种蘑菇,吃到了Champignon de Paris,

觉得稍有败笔。



一小锅糍粑辣子鸡。

糍粑辣!在巴黎并不多见。



鸡块儿是提前红烧过的,虽然入味,但并不是正宗糍粑辣子鸡的口感。

所以这道菜究竟是云南菜还是贵州菜已经不重要。



如果说是贵州菜,糍粑辣下料不够足,没有辣子特有的鲜香,味道不够正宗,其他配料的味道太重,掩盖了本来就很少的糍粑辣。

如果说是辣子鸡,从字面意思理解,糍粑在哪里?

倒是吃到了中超买的年糕片儿。

等等,不是云南餐厅么?

嗯,云贵是一家。


不重要了。



特意点了木耳白果山药。

白果微苦,下火。

某位中年少女最近身体欠佳,心火旺盛。

可炒山药放洋葱,见识短的我们也是头一遭遇到。


饭后结账,老板娘问:吃的怎么样?

竟然哽咽。

如何回答?

心情复杂。


对于认真吃饭的中年少女们来说,一家好吃的餐厅是会带来满满的幸福感。那么,这家到底好吃吗?


1,总体来说,味道不差,但也没有特别出彩的地方,属于吃完就忘,不会有太多念想的地儿。


2,看的出来老板想努力表达“云南元素”,可菜单给人的感觉太复杂,菜品太杂乱,水煮系列,毛血旺等,会让人觉得进了川菜馆。嗯,只能理解为云南东北地区与四川接壤,所以口味接近四川?


3,云南口味的“酸辣适中”,我们也没有能够体验到,倒是看到了泰式冬阴功火锅,嗯,酸辣的。


4,无摆盘,好的,这一条像在挑刺儿。


5,装修同第二点,吃力的表达“云南元素”,可差强人意。


6,店内比较宽敞,而且比较干净。没有去卫生间,不予以评价。


7,平时吃吃完全是够了。最近85折(不用出示任何折扣码),现金刷卡都行,我们四人5个菜,折扣后人均消费15欧,性价比还是挺高的。


接下来问了问四少女各自的评价和评分,如下:


北方少女一:还行,味道还不错,没有什么突出的地方,但也没有啥大毛病。对了,作为一个云南餐厅,竟然没有米线,在卖面条?

总体评分:6.5/10


西南部少女二:就餐环境不错,不挤不油,地面干净,上菜速度偏慢。味道还行,但是感觉吃了一个假的云南菜,像是一个中国几大菜系的综合中餐厅。

总体评分:6/10


北方挑剔少女三:环境还行,菜品一般,没有很好,也没有不好。对了,我们中午吃了啥?

总体评分:7/10


南方少女四:以上配图的部分,都是这位想说的。

总体评分:7/10


综合以上四位,平均分:6.6/10


好了,结束。

当然,每个人的口味都不同,以上仅代表四少女的个人观点。

很多食评的APP总会有太多的水军和不靠谱的点评,我们只是想吃,吃,吃,抒发自己真实的感受和体验,而已。

如果你也有不同的观点和意见,来,我们聊聊。


对了,依然想吃云南菜,

告诉我,巴黎云南菜,哪家强?





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