“我给你煮面吧!”你知道这句话什么意思么?

郑在喷2021-01-11 08:00:07

 


「1」

我的朋友圈里埋伏了很多走在美食界最前沿的吃货,只要我稍微关注一下信息流,我就能在1分钟内快速了解时下最风靡的食物是什么。比如整个夏季火到不行的龙虾盖饭,比如刚刚登陆魔都的关于一只熊和兔子的咖啡店,诸如此类。


相比这些资深吃货对于新鲜事物的探索,我总是慢了半拍,不愿参与这份热闹。但在某个心情不错的时刻,我会突然灵光一闪:不如去尝试下那家传说中的XXX吧?





「2」

正是揣着这份突如其来的兴致,在快要临近饭点的时候,我推开了面馆的玻璃门。面馆共有两层楼,相对于较为宽敞明亮的二楼来说,一楼就显得尤为逼仄,大约五六平米光景,然而向里延伸是隐秘的厨房。


一处角落里是一方狭小的收银台,一个年轻的女孩用暗哑的声音询问吃什么,让人不得不怀疑她过度的烟酒习惯。我要了一份传说中的招牌牛蛙面,便在已经略显拥挤的一楼坐了下来。一楼摆放了三个宽大的木桌,桌面的光泽很容易让人联想到食客们在这里饕餮的情景。墙面上张贴着各式各样和店面特色相关的广告词、监督语,看似毫无设计感却另有一番港味,顶上的风扇“呼呼”地吹着,却仍然感受到一阵伴随香味的热气。



摄于面馆


在等待的过程中,时不时传来收银女孩向手机语音的小脏话,还有服务员阿姨人工叫号的声音,二楼的食客急切地响应,阿姨就双手各拿着偌大的面碗走上楼,楼梯紧接着就传来“咚咚”的脚步声。


没有等很久,我的牛蛙面就被放在了面前。放眼望去,满满当当的充满光泽的牛蛙,点缀着新鲜的剁青椒,简直一派让人食欲大开的可爱模样。



摄于面馆


挑开牛蛙,随着一阵猛烈的热气扑面而来,初显面食的憨厚模样。粗面筋道、牛蛙肉质嫩滑,面汤入味极重。说实话,我不太习惯这份刻骨的味道,但这份诚意十足的用量毕竟让人感动。


最终,我没有吃完这份面,却也因热汗淋漓而感到酣畅,再喝下一瓶承载童年记忆的冰镇可乐,也不失为人生一件快事。


「3」


是不是吃面的时候都比较容易感到快乐和满足呢?


不然,为什么TVB里总是秉承着给屡经不顺的朋友煮面的习惯。



“你饿唔饿?煮个面俾你食。”


虽然这段话因为频繁出现在港剧的场景而被人诟病,但是我的香港朋友告诉我:这句话其实是最生活化的表达。每一句“煮个面俾你食”的背后其实都在告诉那个人:“我好关心你。”听者闻言,往往也会心头一暖地微笑。


不然,为什么每次鸣人开心或不开心的时候,都会选择去一乐点一碗满满当当的拉面。随着面条温暖地滑入胃中,伴随着一阵饱腹感,糟糕的心情竟也一分分地减少。



截图于《火影忍者》


不然,为什么每个地方都有着属于自己独特的面食。北京的炸酱面、杭州的片儿川、上海的阳春面、镇江锅盖面、河南烩面、武汉热干面、香港车仔面……是不是每个城市都有着独属的安慰伤心人的汤面呢?



来源:Pinterest


不过给人煮面的契机不常有,通常都是深夜从公司归家,给自己煮一碗热气腾腾的面食。兴致高昂的时候,会在面条里加入培根、菌菇、绿叶菜,撒上香菜、剁椒,倒也成了一道色香味具全的佳肴。或者只是简简单单,将象牙白的乌冬面在热腾腾地开水中烫热捞出,淋上日式酱油,撒上葱,也可以吃得很尽兴。



摄于家中


无论此刻的你是不是孤单得想要一个人煮面吃,还是看了我的文字食欲大开。我都想告诉你,时光荏苒,有一天,你会找到那个心甘情愿为其煮面的人,也会有一个人甘之如饴地问你“饿不饿,要不要吃面?”


哦,对了。后来,我的香港朋友还告诉我:“你饿唔饿,煮碗面给你”最终的潜台词可能已经是“我钟意咗你,可唔可以畀我照顾你?”


不明缘由的人可能会很惊讶,但当你明白后,才发现这一切,原来如此浪漫。



作者:YH君


郑州值得一吃的面馆


杨记拉面(总店)

地址:纬五路38-4号原花园路集贸市场内(物化大酒店西侧)     

人均:22元


杨记牛肉拉面可是郑州有名的牛肉拉面,夜里加班到十二点,领导问想吃什么?撸串和火锅吃够了,当时就想吃面。于是领导就带着来到这家面馆。虽是夜里十二点,但是还是有好多客人在吃面。他家的面:面条筋道,牛肉充足,汤汁可口。餐厅环境算中等,服务算一般,但这些和好吃的牛肉拉面相比,可以让人接受。


四厂烩面(棉纺路店)

地址:棉纺路191号 

人均:23元


就是想静静的吃一碗烩面,出一身汗,然后洗个澡,美美的睡一觉!晚上七八点,一位难求~如果有小伙伴同行,最好一个人在前台点菜,一个人去找位置…分量足,内容丰富,面条筋道,咖喱味儿的汤汁在郑州鲜汤为主烩面里不太常见,汤汁香浓蛮有特色。


老洛阳面馆(大学路店)

地址:大学路淮河路交叉口西北角(近古玩城)     

人均:36元


糊涂面就是面条加着玉米面,和很多菜在一起做成的。对我这种胃不好的人还是很友好的,就是味道有点淡,面的香气很浓。


裕丰源滋补烩面(伊河路店)

地址:伊河路与桐柏南路交叉口的西北角     

人均:35元


注意:郑在喷的粉丝去以上店吃面,报郑在喷的名字不好使,因为这不是广告,主要是因为小编喜欢吃面。你还知道郑州哪里的面好吃,评论区更精彩。




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