素食炸酱, 有一罐炸酱在手, 拌面拌饭都好吃

玩食天下2021-12-26 19:44:30

每到初一十五吃素的时候,总是不知道吃什么,有一罐炸酱在手,拌面拌饭都好吃?

食材

蘑菇:300g

洋葱:1/4颗

大蒜:2颗

辣椒(使用辣豆瓣酱可省略):少许

豆瓣酱:1.5勺

甜面酱:2

水:400毫升

太白粉水:适量

做法

1、所有食材切丁备用

2、热锅下油,爆香大蒜至金黄色加入洋葱

3、依序加入辣椒、水、酱料,中火拌煮5分钟

4、加入蘑菇继续拌煮10分钟

5、喜欢口感软一点的可再继续小火滚煮

6、最后加入太白粉水勾芡

7、完成!此份量约可作10人份炸酱面,等凉了再放入玻璃瓶冷藏即可。

小贴士

蘑菇可切不同大小,这样吃起来口感会更好