品特色美食,教你几道百合花的养生吃法!

农佳连锁2020-12-01 10:16:03

近年来,随着人们注重保健食品,追求食品个性的潮流,花卉食品也日趋流行。一般来讲,我们食用的蔬菜的花,都可以入食,除此之外,常用的还有荷花、菊花、桂花、玫瑰、百合花、薄荷等。食花的方法,也多种多样。最常见的是泡水、泡酒,熬粥、做汤、凉拌、清炒皆可。鲜花更是养生食材中必不可少的了。



今天我们来说说那素有“云裳仙子”之称的百合花。百合花具有养阴润肺、清心安神、美容养颜的功效,能促进身体血液循环,治疗咳嗽、气虚心烦,且有升高白细胞的作用。有极高的食用价值,更是一种有较高营养的山珍蔬菜,属于食药同源。


农佳连锁给大家推荐的一款百合花干。它是甘肃省的名优特产,色泽红艳,味极甘美,故友“甘肃百合花甲天下”的美誉。


食用方法


取百合花放入容器中,添加开水浸泡复原后沥干水分后根据自己的口味、口感调拌。百合花可多样食用,主要以凉拌为主,另可泡百合花茶、制作炸酱面、煲汤、调馅任意选择。


凉拌百合花

食材:百合花100g、青椒一个、生抽、盐、醋、蒜末、葱花


制法:将百合花开水中焯一下浸入凉水后沥干水分,青椒切丝。油锅烧热后放入青椒丝、蒜末、葱花炸出香味后浇在百合花上,加入适量生抽、盐、醋,拌匀后即可食用。


百合花茶

制法:取百合花2克—3克,用开水焖10分钟左右即可。


特点:百合花茶沏好后色泽金黄,味甘微苦,可以安心去火、清凉润肺,是夏日里最好的解暑饮品。

百合花炒肉

主料:百合花100克、猪肉250克、精盐、料酒、味精、葱花、姜丝等若干。


制法:将百合花去杂洗净;猪肉洗净切块;锅烧热,放入猪肉煸炒,烹入料酒、酱油,加入葱花、姜丝,炒至熟而入味,投入百合花烧至入味,点入味精,出锅即成。


特点:此菜由百合花与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。可用于缓解热病后余热未清、烦躁失眠,神志不宁,以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振,低热失眠、心烦口渴等症状。


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