别再吃泡面啦!魔都这几家红烧牛肉面米道老嗲额!

上海吃货君2020-07-11 06:18:09


一碗红烧牛肉面材料简单

但却有着朴实的归属感

魔都这么多红烧牛肉面馆子

你都了解吗?



如果是一碗不忽悠的红烧牛肉面

会连汤汁都想喝光光

越是经典的美食越容易打动人心

让我们向经典致敬

品味匠心



菌妹给大家介绍的这7家面馆

虽然店面不大

也没有华丽的装潢

但味道却能深入人心



1

吉亨面馆

人均:47元


来自台湾原汁原味的牛肉面,老板娘是台湾人,对餐厅的大大小小事情都亲力亲为,餐厅的装修风格也极其讲究。



台湾牛肉面讲究的是烫头浓,面筋,牛肉,老板为了满足食客的口腹之欲,更是对每一个步骤都精细工作。



每次都会点半筋半肉面,面条很Q弹,汤汁牛肉香味四益,四五块肉和牛筋,酥酥烂烂的那种,桌上的辣椒酱和咸菜是免费提供的。



还有各种小吃可以选择,卤豆腐,地道的台湾口味,卤的很入味,撒上葱花香气四溢。还有红烧猪蹄,煮的酥烂,入口即化。



地址

红松路192号(近金汇路)

拥有多家分店可在大众点评上查询



2

窝心

人均:50元


在大众点评上平分很高的一家店,店面装潢很走心,用具也是细心挑选过的,贴上窗花,桌角还有复古台灯,有家的温馨



招牌红烧牛肉面,牛肉非常入味,很劲道的口感,汤头很鲜不油腻,有着鲜甜的口味,面条的软硬程度还可以和店家提。



煮的酥烂的牛肉,炖的很到位,轻轻一咬就可以咬开,非常柔韧一点也不柴。



“初心匠心不忘窝心”是店家的初衷,好的美食自然不会被大家遗忘。店里的招牌蟹宝面,辣肉浇头、大排浇头也非常受欢迎。


地址

浦明路898号海航大厦内B1层



3

晤面

人均:30元


环境非常干净的一家小店,各个细节都很精致,有点偏日系的风格。主要是以台湾牛肉满面为主。



纯手工的面条很劲道,一般都会点半筋半肉的面条,赤红色的汤汁浮着淡黄色的面条,加上青翠的菜叶点缀,让人食欲大开。



软烂的牛肉,弹牙的面条,还配有胡萝卜西蓝花小青菜,光视觉效果是不是就已经被征服了呢?



不光牛肉面,还有炸酱面、全素面、卤牛腱等都很受欢迎。



地址

地址:陕西南路590号(陕西南路与建国路交叉口处)



4

小厨面

人均:24元


几年前这里还是一个小门面,现在慢慢扩大了,这家店的装潢很接地气,没有花哨的装修,菌妹猜老板只想给客人呈现出来他们家食物的美味吧。


上海的冬天没有比来一碗热气腾腾的牛肉面来的更舒服,浇头量足,肉质不酥不塌,口感正好,牛肉面端上来的时候香喷喷的。



老板是四川人,如果是重口味的朋友可以选择点一碗麻辣牛肉面,微麻微辣,是大部分人都可以接受的口味。



地址

地址:银霄路268号(近樱花路)

拥有多家分店可在大众点评上查询



5

渝舍重庆面-麻辣料理

人均:38元


这家店其实是以重庆小面为主,不是很能吃辣的朋友可以点微辣的红烧牛肉浇头,还有很多配餐可以选择。



和之前介绍的牛肉面不太一样的是他家牛肉面的辣度分得很很细,喜欢吃辣的朋友可以选中辣口味。面很有韧性,可以选细面和手擀面两种。



辣椒是非常地道的重庆味道,面条的量不是很大,可以选择加面,配菜可以选卤鸭胗,泡菜等,吃完觉得太辣可以点一份三鲜冰粉解腻。



地址

地址: 东兰路1235号(靠近龙茗路路口)



6

状元面馆

人均:24元


这家面店门面不大,一不小心会错过的一家店,却是排名塘桥面馆第一,这可必须要试试了!



店名很霸气啊,到了饭点的时候人超级多,面上来了,碗很好看,很传统的样子,超大一碗。



面条是有点麻辣味,牛肉很香,汤头鲜美,牛肉量也很大,还可以选择拌面,口味带点川味,很过瘾!店里还有各种小菜可以选择。


地址

地址:南泉路1251号(蓝村小区门面房)



7

面极 台式私房牛肉面

人均 34元


这家店主打台式私房面,环境是让人觉得很舒适干净的一家面馆,烫头是用牛骨现熬的,非常鲜美。



菜单上的面种类繁多,中午还有套餐可以选择,搭配起来非常优惠,是附近工作白领们的首选。



招牌红烧牛肉面,拒绝料包冲泡,文火熬炖8小时,加牛脊骨,牛排肉,牛腱,牛肋条,西红柿,甘蔗,胡萝卜等吊鲜去腻。



面条里鸡蛋加到极多,劲道十足,大块牛肉,一口塞满,一口多汁鲜美,只要吃一口,就停不下来,非常好吃,推荐搭配凉拌牛肚。



地址

 顾戴路3039号丽枫酒店1楼





茫茫魔都

是否曾有一碗牛肉面温暖过你的寂寥?


——  E N D  ——


✍️ 编辑 / 菌妹

? 图片 / 网络


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