今天再给大家 介 绍 一款好吃的酱，
做点存起来，
拌面、拌饭、做汤随时OK，
真是上班族必备的“万能酱”
准备素材
土豆丁；青椒丁；西红柿丁；芽菜；甜面酱 ；香油；花椒油；菌 油 ；生蘸酱油； 蘑菇 精
制作步骤
【主料】：土豆丁、青椒丁、西红柿丁、芽菜
【作料】：甜面酱、香油、花椒油、菌 油、生蘸酱油（酱油：白糖：料酒=6:2:1）、蘑菇 精
锅先烧热再转中小火，把芽菜和甜面酱放下去慢慢炒，油和甜面酱都要多些。火力，以能听到吱吱响，但不跳出锅外为准
炒到油金黄
把西红柿放下去，转大火，炒五分钟
把青椒和土豆一起放下去，同时放香油、花椒油、菌 油（当然，这些油你可以增减品种），还有生蘸酱油一起
炒到土豆、青椒达到你需要的软硬程度，放些蘑菇 精，就可以起锅了
很美味
多余的鲜疏炸酱，用可以密封的容器装起来，油要淹过炸酱，可以保存很久。如果油不够了，要添加进去。总之，要淹过炸酱，才不容易变质
炸酱面 把鲜蔬炸酱做完了后浇在面上就可以了，也可叫打卤面，炸酱就是卤
毛芋头和鲜蔬炸酱
一起吃，香极了
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